丼の上は大体“黒”、見た目も味も濃厚な黒いはうまい一杯! かつやと同系列の「肉めし岡もと」が甘辛黒味噌で仕上げた「黒味噌肉めし」を発売

　とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングが運営する“カツ丼でも牛丼でも親子丼でもない。新しい肉丼、肉めし専門店”「肉めし岡もと」が、濃厚なコクと甘辛さがクセになる期間限定メニュー「黒味噌肉めし」を2026年1月21日(水)から販売を開始します。

　看板メニューの「肉めし」を濃厚な黒味噌仕立てにした「黒味噌肉めし」は、白米の上に、黒味噌ダレでじっくり煮込んだ肉をたっぷりと盛り付け、豆腐と煮玉子にも黒味噌ダレを絡めています。仕上げに高菜を添え、丼にのっているものはだいたい黒い。見た目のインパクトに負けない濃厚な味わいの一杯としています。

　この黒味噌ならではの深いコクと甘辛い味わいに、ひと口、またひと口とご飯が進み、トッピングの高菜は、シャキっとした食感と程よい塩味がアクセント。甘辛さの中で箸休めとなり、最後のひと口まで飽きることなく楽しめるとのこと。

　さらに、肉めし岡もとで人気のホルモンと、黒味噌で煮込んだ肉を合盛りにした「黒ホルモン肉めし」も用意されます。

「黒味噌肉めし」 890円(税込979円)

「黒ホルモン肉めし」 1,090円(税込1,199円)

その他のメニュー

「肉めし 岡もと」3つのこだわり

　看板メニュー「肉めし」をはじめ、味噌で煮込んだ牛ホルモン、特製割り下で仕上げた牛すきなど豊富なラインナップを展開。一杯でお腹いっぱいになる丼メニューから定食まで・肉好きによる肉好きのための肉めし専門店です。

カツ丼でも牛丼でも親子丼でもない。新しい肉丼、それが肉めし。
　1. 主役はこだわりの割り下に秘伝のかえしで、丁寧に柔らかく煮込まれた肉・豆腐
　2. じっくり煮込んだ大根や煮玉子は、主役を支える名脇役
　3. 特製辛味ダレと刻み薬味で、最後のひと口まで味わい深い一杯