研究所で発見された50年前の「どん兵衛」レシピをもとに発売当時の味を再現! 「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック(東/西)/天ぷらそば クラシック」が本日30日(月)発売～「当時はこれがうまかった(笑)」
日清食品が、「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック (東)」「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック (西)」「日清のどん兵衛 天ぷらそば クラシック」を2026年3月30日(月)に発売します。
1976年発売の「日清のどん兵衛」は、和風カップ麺のトップブランド。今回、発売50周年記念商品の第一弾として、日清食品グループの研究所で発見されたレシピをもとに発売当時の味わいを再現した商品(一部の原材料は当時と異なります)が登場します。
「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック」は、醤油のキレが特長のつゆに、現在の商品よりも薄くて細いウェーブ麺を合わせています。東日本向けにはかつお節のだしを、西日本向けにはかつお節、さば節、むろ節の合わせだしをきかせ、具材には、醤油の風味が際立つおあげが入っています。
「日清のどん兵衛 天ぷらそば クラシック」は、醤油のキレが特長のつゆに、現在の商品よりも太いウェーブ麺(調理時間は5分)を合わせ、具材には、“さきいれ”することでつゆがたっぷり染み込む天ぷらが入っています。
パッケージはグレーを基調に、発売当時から現在まで使用しているおなじみのロゴをあしらい、どこか懐かしさが感じられるデザインとなっています。同社は「今しか食べられない当時の味わいを、この機会にぜひご賞味ください」と呼びかけています。
「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック (東)」
発売日：2026年3月30日(月)
発売地区：東日本
希望小売価格：236円(税別)
内容量：78g(麺60g)
麺は50年前のレシピをもとに再現した、薄くて細いウェーブ麺のうどん。つゆは50年前のレシピをもとに再現した、醤油のキレが特長のつゆで、かつお節のだしをきかせています。具材は50年前のレシピをもとに再現した、醤油の味わいが際立つおあげ、かまぼこ、ネギが入っています。
熱量 376kcal、たんぱく質 9.2g、脂質 18.9g、炭水化物 42.2g、食塩相当量 3.8g(めん・かやく 1.4g、スープ 2.4g)、ビタミンB1 0.22mg、ビタミンB2 0.22mg、カルシウム 127mg。
原材料は油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、デキストリン)、かやく(味付油揚げ、魚肉練り製品)、スープ(粉末しょうゆ、魚介調味料、糖類、食塩、みりん風調味料、たん白加水分解物、しいたけ調味料、ねぎ、こんぶ粉末、ビーフ調味料、香辛料、青のり)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、炭酸Ca、リン酸塩(Na)、香料、乳化剤、増粘剤(アルギン酸)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、甘味料(カンゾウ)、チャ抽出物、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、ベニコウジ色素、(一部に小麦・乳成分・牛肉・さば・大豆・ゼラチンを含む)。
「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック (西)」
発売日：2026年3月30日(月)
発売地区：西日本
希望小売価格：236円(税別)
内容量：77g(麺60g)
麺は50年前のレシピをもとに再現した、薄くて細いウェーブ麺のうどん。つゆは50年前のレシピをもとに再現した、醤油のキレが特長のつゆで、かつお節、さば節、むろ節の合わせだしをきかせています。具材は50年前のレシピをもとに再現した、醤油の味わいが際立つおあげ、かまぼこ、ネギが入っています。
熱量 371kcal、たんぱく質 8.9g、脂質 18.1g、炭水化物 43.0g、食塩相当量 3.8g(めん・かやく 1.6g、スープ 2.2g)、ビタミンB1 0.29mg、ビタミンB2 0.25mg、カルシウム 127mg。
原材料は油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、デキストリン)、かやく(味付油揚げ、魚肉練り製品)、スープ(粉末しょうゆ、糖類、魚介調味料、食塩、しいたけ調味料、たん白加水分解物、ねぎ、こんぶ粉末、魚粉、ポーク調味料、香辛料、青のり)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、リン酸塩(Na)、カラメル色素、乳化剤、増粘剤(アルギン酸)、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、チャ抽出物、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、ベニコウジ色素、(一部に小麦・乳成分・さば・大豆・豚肉を含む)。
「日清のどん兵衛 天ぷらそば クラシック」
発売日：2026年3月30日(月)
発売地区：全国
希望小売価格：236円(税別)
内容量：81g(麺57g)
麺は50年前のレシピをもとに再現した、太いウェーブ麺のそば。つゆは50年前のレシピをもとに再現した、醤油のキレが特長のつゆで、かつお節、さば節、むろ節、煮干しの合わせだしをきかせています。具材は50年前のレシピをもとに再現した、“さきいれ”の天ぷら、かまぼこ、ネギが入っています。
熱量 390kcal、たんぱく質 9.6g、脂質 18.7g、炭水化物 45.9g、食塩相当量 4.0g(めん・かやく 1.5g、スープ 2.5g)、ビタミンB1 0.26mg、ビタミンB2 0.25mg、カルシウム 117mg。
原材料は油揚げめん(小麦粉(国内製造)、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、しょうゆ、デキストリン、こんぶエキス)、かやく(天ぷら、魚肉練り製品)、スープ(粉末しょうゆ、糖類、魚介調味料、食塩、だししょうゆ、むろあじぶし粉末、ねぎ、みりん風調味料、発酵調味料、たん白加水分解物、しいたけ調味料、香辛料、チキン調味料、植物油脂、青のり)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、炭酸Ca、リン酸塩(Na)、膨張剤、乳化剤、増粘剤(グァーガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、クチナシ色素、香料、甘味料(カンゾウ)、ベニコウジ色素、チャ抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部にえび・小麦・そば・卵・乳成分・さば・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む)。
