本物そっくりな苔玉スイーツ誕生! 京都・伊藤久右衛門が「宇治抹茶スイーツ 苔玉っちゃ」を明日30日(木)に100個限定販売
江戸後期創業、京都・宇治 伊藤久右衛門が、新作「宇治抹茶スイーツ 苔玉っちゃ(こけだまっちゃ)」を2019年5月30日(木)に100セット限定で販売します。サイズは直径約6cm、3個入りで、販売価格は2,990円(税込/送料込み)。
菓子工房オリジナルスイーツのため「1日限り100セット限定」販売となり、5月30日(木)朝10時より50セット、夜8時より50セットの計100セットがオンラインショップで販売されます。
宇治抹茶スイーツ 苔玉っちゃ(こけだまっちゃ)、明日30日(木)朝10時と夜20時より販売開始でございます。https://t.co/jJjTqGc72Xpic.twitter.com/PhDZMHXI7E
— 伊藤久右衛門 (@itohkyuemon)2019年5月29日
京都・宇治に店舗を構える伊藤久右衛門 本店には菓子工房が併設されており、月に1度、オンラインショップで菓子工房限定スイーツを販売しています。伊藤久右衛門のブランドコピーは、「人生に、お茶のじかんを。」。同社では、様々なアプローチから、お茶のじかん、宇治茶の可能性を提供したいと考え、そのために「独創性を大切にする」社風があり、今回は苔玉を模した「宇治抹茶スイーツ 苔玉っちゃ(こけだまっちゃ)」を販売するとのこと。
中には、ラズベリーと苺をブレンドしたジュレ、抹茶スポンジを入れ、北海道産のバターと牛乳を使用したバタークリームで包んでいます。抹茶には、お濃茶に用いられる宇治抹茶を使用。お濃茶とバタークリームが主役の苔玉をイメージした独創的なスイーツとなっています。
原材料はバター、卵、砂糖、牛乳、ピューレ(野苺、苺、転化糖)、小麦粉、抹茶、洋酒、蜂蜜、濃縮還元レモンジュース、ゼラチン、香料、(原材料の一部に乳、卵、小麦、ゼラチンを含む)。賞味期限は冷凍保存5日、解凍後冷蔵保存3日、解凍方法は冷蔵庫で約6時間。
