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丸亀製麺で唯一の麺匠 藤本氏の“手づくり・できたて”麺が食べられる! 全国6エリアで実食イベントが明日7日(木)から順次開催

[2019/11/6 21:16]

　トリドールホールディングスが展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」が、「夜なきうどんの日」に伴い、毎年好評という丸亀製麺唯一の麺匠イベントを開催します。2019年11月7日(木)から全国6エリアの店舗を麺匠の藤本智美氏が回り、丸亀製麺自慢の「打ちたて・生」の“もちもちの麺”が提供される、年に1度の機会です。

　丸亀製麺に全国240名いる麺職人の中で、たった一人だけ「麺匠」という称号を許されている職人。それが麺匠 藤本智美氏。日々全国の店舗をめぐり、麺の打ち方、茹で方、提供する麺の鮮度などを確認し、丸亀製麺全体の品質管理を行なうとともに、厳しい試験に合格し知識と技術を習得した「麺職人」の育成も続けているそうです。

　丸亀製麺は、「夜鳴きうどん」という江戸時代から続く風情ある食文化を知ってもらうとともに、肌寒くなるこの季節に丸亀製麺の“手づくり・できたて”のうどんで体をあたためてほしいとの思いで、2016年に立冬の日を「夜なきうどんの日」と制定。2019年は11月5日(火)～8日(金)の17時以降、好きな釜玉うどんを注文するとと、茹でたてもちもち食感の「釜玉うどん(並)」が1杯無料で楽しめます。

「麺匠イベント」概要

　丸亀製麺でただひとりの存在、全国の店舗においしいうどんの作り方を伝授する達人「麺匠」藤本氏が打った麺を食べられるイベントを全国6エリア(東京・大阪・名古屋・北海道・東北・九州)の丸亀製麺で開催されます。

【実施店舗・実施日時】
[東京]　丸亀製麺ハマサイト店：2019年11月7日(木)、　8日(金) 18時～
[北海道]丸亀製麺千歳店　　　：2019年11月11日(月)、12日(火) 18時～
[東北]　丸亀製麺東仙台店　　：2019年11月13日(水)、14日(木) 18時～
[大阪]　丸亀製麺守口大日店　：2019年11月19日(火)、20日(水) 18時～
[名古屋]丸亀製麺昭和白金店 ：2019年11月26日(火)、27日(水) 18時～
[九州]　丸亀製麺博多駅南店　：2019年11月28日(木)、29日(金) 18時～

[古川 敦]