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かつやの兄弟会社が進化系たらスパ専門店! 「東京たらこスパゲティ」1号店が明日31日(金)渋谷に開店～生パスタにお出汁をかけて和風スパに。オープンセールで500円

[2020/1/30 12:40]

　アークランドサービスホールディングスの子会社、フィルドテーブルが、たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」1号店を2020年1月31日(金)に東京都渋谷区にオープンします。

　「東京たらこスパゲティ」は、初めて出逢う「進化系たらこスパゲティ」が楽しめる和食ファストフード店。総務省「労働力調査」によると、女性の労働力人口は6年連続で増加。仕事に、日々の生活に頑張る女性を応援する「全力飯。」の新業態として、女性に好まれており親しみのある「たらこスパゲティ」専門店をオープンするとしています。

　食感が命のスパゲティは、希少な国内産硬質小麦を使用した生パスタ。もちもちの食感はもちろん、風味や味わいにもこだわったとのこと。看板メニューである「お出汁スパゲティ」シリーズを食べ終わるまで、もちもちの食感を楽しめるように、タピオカ粉を使用して生まれた独自の生パスタ。

　明太子は、毎日手作業にて店舗で仕込み、ぷちぷちの食感、爽やかな辛み、柑橘の風味が際立った自家製明太の味わいが楽しめ、丁寧にとる鰹と昆布の合わせ出汁はパスタソースの基盤で、ふわりと優しい豊潤な香りと旨味としています。

　「東京たらこスパゲティ」のロゴは、たらこの愛嬌あるフォルムをイメージした曲線で柔らかな十字を形取り、「和食」と「スパゲティ」を新しい次元でクロスオーバーさせた進化系たらこスパゲティへのこだわりを落款印風にして表現。お箸で食べる和食としてのスパゲティと、「口福」の唇にも見立てた二つのたらこで「た」を造形して、東京の洗練された現代的イメージと本格的な和の老舗的イメージを融合させたロゴデザインとしています。

オープン感謝価格

　2020年1月31日(金)から2月5日(水)の期間中は、3品限定オープン感謝価格が実施されます。

炙りたらこのお出汁スパゲティ(出汁スープ付)

　通常価格979円(税込)→オープン感謝価格500円(税込)

　香ばしい焼きたらこのスパゲティ。お出汁をかけてスープスパとしても楽しめます。

素たらこスパゲティ

　通常価格979円(税込)→オープン感謝価格500円(税込)

　たっぷりの生たらこと発酵バターでシンプルに仕上げた自慢の「タラバタ」が楽しめます。

とろろ明太 大葉のソース

　通常価格1,309円(税込)→オープン感謝価格800円(税込)

　すりおろした大和芋に明太子とお出汁を合わせてふわふわに。大葉ソースの清々しい香りで。

2月6日以降のメニュー

　平打ち麺を土鍋でアツアツに煮込んだ明太クリームスパゲティや、明太鮭をのせた贅沢なスパゲティなど、初めて出逢う「たらこスパゲティ」を用意するとのことです。炙り明太子や、明太とろろを一緒に楽しめるワインも提供されます。

[古川 敦]