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山形県内限定メニューが銀座にやってくる! はなまるうどんが「山形芋煮カレーうどん」を銀座ファイブ店で本日16日(月)発売～販売から1週間で目標の2,020食を達成

[2020/3/16 13:10]

　讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」は、山形県内限定で販売中の「山形芋煮カレーうどん」が、販売初日から1週間で2,020食の販売目標を達成したことを記念して、首都圏の人にも山形のソウルフードを味わってほしいということで、銀座ファイブ店で「山形芋煮カレーうどん」を2020年3月16日(月)～3月31日(火)までの期間限定で販売します。税別価格は(小) 590円、(中) 690円、(大) 790円。

　山形では芋煮の締めとして、“カレー”と“うどん”を芋煮に投入しているということを聞きつけ、商品が開発できるのではないかという話が上がったそうです。「山形芋煮カレーうどん寄合」の協力のもと、味のリサーチ行ない、販売に向けて商品開発を行なったとのが、「山形芋煮カレーうどん」です。

　芋煮は山形県内でも地域によって食材や味付けが異なりますが、今回は醤油ベースの芋煮で特有の甘さを残しつつカレーの風味の麺に絡みやすいスープを実現したとしています。

[古川 敦]