【食レポ】からやま初のつけ麺！ 「からあげ担々つけ麺」は辛旨で酸味も効いたつけダレがこの時季にぴったり、太麺＆からあげと相性抜群で激ウマ！
からあげ専門店「からやま」では、5月21日から初のつけ麺メニュー「からあげ担々つけ麺」を販売中です！
「からあげ担々つけ麺」は、太麺とからあげを、真っ赤に染まって猛烈に辛そうな担々つけダレで楽しむつけ麺メニュー。からあげ専門店ならではのこだわりのつけ麺を期待したいところです！
「からあげ担々つけ麺」の税込価格は、イートイン759円／テイクアウト745円。
ということで今回は、「からあげ担々つけ麺」745円をテイクアウトしてきました！
汁物メニューをテイクアウトするので、お店から自宅に戻るまでの間に容器からつけダレがこぼれていないか不安を感じていました！
ただ、テイクアウト時には下記写真のように容器全体をラップで巻いてくれるので、そういった心配は御無用です！
汁こぼれ防止用の透明のラップを剥がした後は、キッチンスケールで重量を確認！
容器を含めた「からあげ担々つけ麺」の総重量は706g。平均的なコンビニ弁当の重量は1個400g前後なので、約2個弱分の重量に相当するボリューム感に思わず笑みがこぼれます！
それではいただきます！
まずは、真っ赤に染まるつけダレの風味をチェック！
つけダレからは、真っ先に唐辛子由来の刺激的な辛味が炸裂！ あとからほどよい塩気、オイリー感、ピーナッツ由来のコク、ごまの香ばしさ、ひき肉の旨味、酸味が効いて中々の美味しさ！
つけダレの中にはひき肉、柔らかく煮込まれたチンゲン菜、清々しさ溢れ出す白髪ねぎが入って思いのほか具だくさんなのも嬉しいところ！
もうひとつの器には、太麺、からあげ、水菜やかいわれ大根が入っています。
ザクッと力強い食感の衣をまとった大きなからあげにかぶりつくと、塩気と旨味が感じられるジューシーな肉汁がじゅわっと染み出てめちゃめちゃウマー！
ザクザクした固めの衣につけダレを絡めると、つけダレの塩気、旨味、辛味、酸味と合体して美味しさレベルアップ！
揚げ物特有の油っこさも、つけダレの酸味でまったく気になりません。
からあげとつけダレとの相性の良さに感動したところで、いよいよつけ麺をいただきます！
麺料理をお持ち帰りすると、麺表面おデンプンが糊化することで麺同士が密着、麺がほぐれなくて困ることがありますが、「からやま」のつけ麺は、茹でた後に水で締めるなどして麺表面が糊化することを防いでいるのか、麺同士がくっつかず快適に麺がすすれるのが最高！
麺の食感は、モチモチとした感触が楽しめる一方で、つけ麺の麺あるあるな強靭なコシが感じられない点がちょっぴり残念です。
麺表面は適度にざらついていて、つけダレが絡みやすく、つけダレの風味をモチモチ太麺とともに余すことなく楽しめます！
最後は、麺の上に乗った水菜やかいわれ大根などの生野菜をつけダレの上に投下！
水菜を噛み締めた時ににじみ出る水分、かいわれ大根独特の青々とした香りが融合して、ボリュームマシマシな「からあげ担々つけ麺」を涼やかに完食！ ごちそうさまでした！
今回は、「からやま」初のつけ麺メニュー「からあげ担々つけ麺」をテイクアウトでいただきました！
味の決め手となる真っ赤なつけダレは、唐辛子由来の辛味がまっさきに感じられますが、あわせてほどよい塩気、オイリー感、コク、香ばしさ、旨味、それに酸味も効いているので後味さっぱり！
担々麺らしさと、冷やし中華を連想させる酸味が効いたつけダレは、モチモチ食感の麺、荒々しくジューシーなウマさのからあげとも相性抜群！
麺は太麺で表面にざらつきがあるため、つけダレがよく絡んでウマーー！
添えられた水菜やかいわれ大根は、最後のシメに食べると、後口さっぱりのいい仕事をしてくれます。
からやま初のつけ麺メニュー、「からあげ担々つけ麺」は期間限定。気になる方は、お早めにお近くの「からやま」店舗でお試しください！