【食レポ】松屋「黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット」！ 黒毛和牛9:黒豚1の黄金比で作ったハンバーグに、赤ワイン風味のソースが絡んで激ウマ！ ご飯は大盛り推奨
牛めし・カレー・定食でお馴染みの「松屋」は、12月21日から黒毛和牛と黒豚のハンバーグを販売中です！
黒毛和牛と黒豚のハンバーグは、黒毛和牛と黒豚を9：1で配合したハンバーグにマッシュポテトを添えた上で、赤ワイン風味の特製ソースを染み込ませた創作ハンバーグメニュー。
黒毛和牛と黒豚を使用したハンバーグは、いつもの「松屋」の粗挽きハンバーグと比べて食感、旨味ともにどう違うのか、実際に食べて確かめてみたくなる一品となっています！
黒毛和牛と黒豚のハンバーグを主体とした各種商品ラインナップと税込価格は以下のとおり。すべて同価格でテイクアウト可能です。なお、テイクアウトではみそ汁は付かず、別途60円で注文できます。
・黒毛和牛と黒豚のハンバーグ定食（彩り生野菜・みそ汁付） 980円
・黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット（みそ汁付） 880円
・黒毛和牛と黒豚のハンバーグ（単品） 780円
というわけで今回は、「黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット」880円をテイクアウトしてきました！
お得情報として、1月4日(火)までに「黒毛和牛と黒豚のハンバーグ定食」「黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット」を注文するとライス大盛が無料。
もちろん、ご飯は大盛りで注文しました！
食べる前にキッチンスケールで重量を確認！
容器を含めた「黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット ご飯大盛り」の総重量は677g。
汁気多めなハンバーグに加えて、大盛りご飯、マッシュポテトも入っていることもあり、平均的なコンビニ弁当の重量400gを大きく超えるボリュームとなっています！
メインのおかずが入った容器を改めて見てみると、黒毛和牛と黒豚のハンバーグ、マッシュポテト、赤ワイン風味の特製ソースともどもたっぷり入っているのが好印象！
それではいただきます！
まずは、赤ワイン風味の特製ソースをテイスティング！
赤ワイン風味の特製ソースからは、絶妙な塩気、油のコクと旨味、強い酸味が感じられる上に、コリコリ食感のマッシュルーム、繊維状にほぐれたお肉が入って思いのほか具だくさん！
メインの黒毛和牛と黒豚のハンバーグは、ともに粗挽き肉なので食感、旨味ともにメチャパワフル！ さらに、赤ワイン風味の特製ソースにお肉の油分が染み出たこともあいまって、想定よりも後味さっぱり！
当然ながら赤ワイン風味の特製ソースにくぐらせてから食べると、赤ワイン風味の特製ソースに溶け込んでいた脂の旨味がハンバーグに染みて濃厚な脂身独特の旨味が復活します！
マッシュポテトはホクホクとした舌触りと、バターの風味が効いており、赤ワイン風味の特製ソースを染み込ませて食べることで、赤ワイン風味の特製ソースの持つ強い酸味が薄れるのが良い感じ！
赤ワイン風味の特製ソース、黒毛和牛と黒豚のハンバーグ、マッシュポテトに至るまで激ウマなこともあいまって、ご飯も猛スピードで食が進みます！
最後は黒毛和牛と黒豚のハンバーグに、赤ワイン風味の特製ソース、マッシュポテトを乗せて食べ、黒毛和牛と黒豚のハンバーグのウマさを活かしながらも、マッシュポテトの舌触り、酸味が抜けて旨味が全面に出てきた赤ワイン風味の特製ソースが融合した極上なウマさに感激しながらご飯と一緒に「黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット」を食べ終えて食事完了！ ごちそうさまでした！
今回は、黒毛和牛&黒豚を使ったハンバーグ、マッシュポテトに赤ワイン風味の特製ソースをあわせたおかずをメインに据えた定食メニューとなる「黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット」を食べてみました。
味の方向性を決める赤ワイン風味の特製ソースは、塩気とともに、油の割合が多くコクや旨味が強く感じられるものの、同時に強めの酸味が効いて後味のクドさが0！
大きく分厚い黒毛和牛と黒豚のハンバーグは、粗挽きにしたことで力強い食感と旨味が感じられる反面、赤ワイン風味の特製ソースにお肉の油分が流れ落ちたことで、脂身のない赤身肉を食べているような風味に変化！
付け合せのマッシュポテトは、赤ワイン風味の特製ソースの酸味の奥に隠れていた旨味を引き出しながら堪能するも良し、さらに黒毛和牛と黒豚のハンバーグを乗せてパワフルな食感と旨味を噛み締めながら食べるも良しと、どんな食べ方をしてもハズさないウマさにあっぱれ！
まさに、一心不乱にがっつきたくなるウマさのハンバーグ定食として楽しむことが出来ました！
そんな「黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット」が気になる方は、お早めにお近くの「松屋」各店舗でお試しください！