トマトに十字に切り込みを入れて、お米と一緒に炊飯するだけ! JA全農の公式Twitterの「トマトご飯」のツイートが話題に～「ケチャップとはまた違う優しいトマト味で、オムライスにしてもおいしい」

　JA全農 広報部の公式Twitterが27日にツイートした、「トマトご飯」のレシピが1.4万以上いいねを集め、3,500以上RTされるなど話題になっています。

トマトご飯は「全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方」に掲載されています。この書籍にご協力いただいた料理家の岩崎啓子先生のレシピです。小ぶりなトマトだったので↑の写真では4分の3の量で作っています。ちなみにオムライスの写真はtake 2…初回は破れてしまい…オムライス難しいね…pic.twitter.com/nd8nW8NmiT

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food)July 27, 2022

　「トマトご飯」は、「全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方」に掲載されている料理家・岩崎啓子さんのレシピ。洗ったお米2合に水350mlを入れて15分浸水し、塩小さじ3/4、こしょう少々、コンソメ小さじ1を加えて混ぜます。十字に切り込みを入れたトマトを載せ、オリーブオイル小さじ2を入れ普通に炊飯したら完成です。「ケチャップとはまた違う優しいトマト味で、オムライスにしてもおいしい」とのことです。

　このツイートに、「毎年、食いきれないほど採れるからぜひやってみたい」や、「ごはんアツアツのうちにチーズ乗っけると美味しいです」などとコメントが集まっています。