牛カルビ130g、ニンニク約6倍、脂約1.5倍、茶碗約3杯分のご飯の豪快肉丼! 肉2倍のダイナマイト盛りは総量約750g、2,000kcal超! すた丼屋が1年を締めくくる「背脂牛カルビすたみな焼肉丼」を明日14日(水)発売
アントワークスが運営する丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」が、「背脂牛カルビすたみな焼肉丼」を2022年12月14日(水)に全国の店舗(一部店舗を除く)で販売開始します。
ついに今年も残すところあと1カ月を切り、気象庁が先月発表した12月からの3カ月間気候予報によると、全国的に例年より寒くなると予想されており、寒い時に人体は多くのカロリーを消費して体温を調節するため、自然と高カロリーで脂質の高い食べ物を欲するようになります。
「大盛り丼界のパイオニア」を自負する同店としては、ボリュームとすたみなあふれる豪快肉丼を食べて冬の厳しい寒さを乗り切ってほしいという想いがあり、焼肉の王様「牛カルビ」に、コクのある「背脂」と特製焼肉ダレを乳化させ混ぜ合わせるという斬新なアイデアを採用し、すた丼屋でしか味わえない超こってり豪快肉丼の「背脂牛カルビすたみな焼肉丼」を開発したとのことです。
「背脂牛カルビすたみな焼肉丼」は、塩こうじ・みりんに揉みこんたジューシーな牛カルビ130gをクラッシュニンニクとともに炒め上げ、粗挽き豚肉と豚背脂を特殊な技法で混ぜ合わせ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けた超こってりの豪快肉丼です。すた丼屋の代名詞ともいえるニンニク量は「すた丼」の約6倍、美味しさの指標ともいえる脂量も「すた丼」の1.5倍と、すた丼屋の2022年を締めくくるにふさわしい豪快肉丼となっています
使用される特製すたみな焼肉ダレは、すた丼屋オリジナルの焼肉ダレに、青唐辛子の辛味を活かしながらもハチミツ・ニンニクを配合して旨みを増した辛口醤油ダレ、おろしニンニク、みりんをブレンドした、ニンニクのパンチがありながらも甘味・辛味によりご飯がすすむという特製ダレ。脂分の多い背脂焼肉に負けないニンニクのパンチ、味の濃さのため最後まで美味しく超こってりの豪快肉丼を楽しむことができるとしています。
本来、水(タレ)と油は混ざらないため、油を大量に使用すると油っぽさが先行し口当たりが悪くなってしまいますが、同店では適度な温度で油とタレを混ぜ合わせる独自の調理法を用いることで、油とタレを乳化させ、ニンニク焼肉ダレのパンチがあり、こってりしていていながらも食べやすい丼に仕上げたとのことです。外食チェーン店で焼肉丼を販売している店鋪は多いですが、豚背脂を混ぜ合わせた肉丼は同社調べで同店以外になく、まさにすた丼屋でしか食べられない唯一無二の豪快肉丼に仕上がったとしています。
同店では「安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という想いで、並盛でもボリューム満点の商品が開発されていますが、4人に1人は肉やご飯の増量サイズが注文されるとのことで、さらにボリュームを求める人に向けて「背脂牛カルビすたみな焼肉丼」では、並盛のボリュームはそのままに、“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた自慢の「すたみな唐揚げ」3個を合盛りにした「唐揚げ合盛り背脂牛カルビすたみな焼肉丼」と、並盛の2倍の牛カルビを溢れんばかりに盛り付けた「背脂牛カルビすたみな焼肉丼“ダイナマイト盛り”」も発売されます。
特に「背脂牛カルビすたみな焼肉丼“ダイナマイト盛り”」は総量約750g、カロリー2,000kcal超のボリューム丼となっています。同社では「肉量も、カロリーも、そして旨さも“ダイナマイト”級の超豪快肉丼を是非ご堪能ください」としています。
「背脂牛カルビすたみな焼肉丼」概要】
発売日：2022年12月14日(水)
価格(税込)：背脂牛カルビすたみな焼肉丼 1,030円
唐揚げ合盛り背脂牛カルビすたみな焼肉丼 1,330円
背脂牛カルビすたみな焼肉丼“ダイナマイト盛り” 1,630円
※味噌汁・生玉子付
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は店内飲食と異なります。
販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗では価格が異なる場合があります。
販売されない店鋪：
【通常店】
談合坂SA（下り線）店・清水PA店・アリオ橋本店・多賀SA（下り線）店・ダイバシティー東京プラザ店・中野新橋店
【持ち帰り専門店】
松戸みのり台店・草加店・上新庄店・十三駅西口店・八戸ノ里店
【デリバリー専門店】
西葛西店・浅草店・藤沢店・新宿三丁目店・大阪旭区店・西新井店・塚口店・せんげん台店・浦和美園店・鎌ヶ谷店・茅ヶ崎店・鴨居店・上尾店・市原店・平塚店・東灘店・保谷店・流山店・垂水店・姫路店・奈良店・八千代店・城陽店・長津田店