【食レポ】かつやの姉妹店「純豆腐 中山豆腐店」で「ビビンバーグ丼とハーフスンドゥブ定食」! 辛ウマなスンドゥブに、どデカいハンバーグ、ナムル、キムチが乗ったビビンバーグ丼のコンビネーションでお腹もパンパン！
韓国風豆腐鍋定食が看板メニューの「純豆腐(スンドゥブ)中山豆腐店」は、1月25日から「ビビンバーグ丼とハーフスンドゥブ定食」を販売中です！
「ビビンバーグ丼とハーフスンドゥブ定食」は、ハンバーグ、3種類のナムル、キムチを盛り付けたビビンバーグ丼と、小型のスンドゥブを組み合わせたセットメニュー。
税込み価格は、イートイン1,199円／テイクアウト1,177円。なお、出前館やUber Eatsなど各種デリバリーも利用できますが、デリバリーは価格設定が異なります。
ちなみに「ビビンバーグ丼とハーフスンドゥブ定食」注文時には、辛さを普通から6辛までがセレクト可能。4辛～6辛は+50円となりますが、マイルドな辛さから激辛まで、自分の好みに合わせた辛さで楽しめます。
というわけで、今回は辛さを普通にして「ビビンバーグ丼とハーフスンドゥブ定食」1,177円をGET！
食事を始める前にキッチンスケールで重量を確認！
容器を含む「ビビンバーグ丼とハーフスンドゥブ定食」の総重量は982g。鍋料理と丼ぶり飯がダブルで味わえる定食ということもあってか、平均的なコンビニ弁当の重量である400gとの比較で、2.4倍以上のボリュームを誇ります！
重量チェック後にスンドゥブの姿を見てみると、通常版のスンドゥブと比べて若干スープが少ないことを除き、ほぼ同じサイズ感なことに好印象！
それではいただきます！
まずは、赤く輝くスープを飲んでみると、塩気、旨味、甘味がこだまする出汁とあわせて、喉がヒリヒリするような唐辛子の辛味が炸裂するいつもの味！
スープの中には、スープに負けないくらいに大豆の旨味が感じられる豆腐。
カットは小ぶりながらも、お肉と脂身の旨味が豊かな豚肉。
辛味とあわせて塩気に富んだキムチ、香り高きニラ、甘々な玉ねぎ。
スープの旨味を吸ったもっちり食感の春雨が入っています！
ひと通りハーフスンドゥブを堪能したら、ビンバーグ丼を食べてみることに。
最初に箸をつけたハンバーグは、粗挽き肉ならではの強靭なお肉の食感と旨味に、力強い甘味と辛味があとを引く韓国風焼肉だれの味が体感出来てウマー！
続いて、絶妙なシャキシャキ感と、ごま油の香り、塩気が瞬くもやしのナムル。
ごま油とあわせて、ごまを散らしたしたことでより香ばしさが引き立つほうれんの草ナムル。
辛味、塩気ともにパワフルなキムチ。
コリコリとした固さが心地よいゼンマイのナムルと、ハンバーグ以外の野菜類も大変美味！
サクッと各種おかずを味わったら、今度は全ての具をご飯に交えて喰らってみることに。
固めに炊かれたご飯を介することで、ハンバーグの旨味、キムチやナムルの水気が渾然一体となって爽やかに食が進みます！
最後は、付属の半熟玉子を別皿の上にスタンバイ！
半熟玉子をまとわせたビビンバーグ丼は、元々の味の特性はそのままに、黄身のコク、白身の清々しさが加算されたことで、より洗練された美味しさに変化したことを舌の上で実感しながら完食！
ごちそうさまでした！
今回は、ビビンパ風のご飯物に、ミニサイズのスンドゥブがついてくる、「ビビンバーグ丼とハーフスンドゥブ定食」をお持ち帰りしてみました！
スンドゥブは塩気、旨味、甘味、辛味がビシバシ感じられるスープに、豆腐、豚肉、ニラ、キムチ、玉ねぎ、春雨もINして中々具だくさん！
ビビンバーグ丼は、粗く挽いたお肉独特のマッシブな旨味と、コチュジャンの味が立った韓国風焼肉タレがマッチしたハンバーグに、ナムルやキムチもあわさってご飯との相性抜群！
さらに、半熟玉子を追加することで黄身と白身の風味が加わって、一段上のウマさにレベルアップできるのも吉！
まさに、冬真っ盛りな時期に味わうのに最適な鍋定食が気になる方にオススメです！
そんな「ビビンバーグ丼とハーフスンドゥブ定食」が気になる方は、お近くの「純豆腐 中山豆腐店」でお早めにお試しください！