てりたま×約1cmの厚切豚バラ! すた丼の約1.4倍の肉を茶碗三杯分のご飯にのせて税込980円! 肉量約300g、総量約800gの「豚バラW盛り」も! 伝説のすた丼屋が「厚切極豚てりたますた丼」を本日3日(月)発売
アントワークスが運営する丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」が、入学・新社会人シーズンを乗り切るための厚切豪快肉丼「厚切極豚てりたますた丼」を全国の店舗(一部店舗を除く)で2023年4月3日(月)から期間限定で発売します。温泉玉子・味噌汁付で、価格は980円(税込)。
4月は入学式・入社式など、学生さんや社会人として頑張る人々にとっても忙しい時期。同店では「食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる」という企業理念のもと、この時期に忙しくなる方に向けて、すた丼屋が作る豪快な肉丼の肉&ニンニクパワーで精一杯乗り切ってほしいという考えから、すっかり定番となった春の味「てりたま」を、すた丼屋流にガッツリ&こってりな豪快肉丼に仕上げた「厚切極豚てりたますた丼」を販売することを決定したとのことです。
「厚切極豚てりたますた丼」は、塩こうじ・みりんに漬け込み柔らかにした厚切豚バラ150gを、大ぶりにカットした玉ネギとともに、すた丼屋の“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースとした“甘辛すたみなてりやきダレ”で炒め上げ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けたこってり甘辛な豪快肉丼です。
使用する豚バラは通常すた丼で使用しているものと違い、厚み約1cmの厚切カット。この厚切豚バラを塩こうじ・みりんに漬け込み、調理時に中華料理の技法である油通しを行ない肉の旨味を閉じ込めることで、柔らかでジューシーな味わいを楽しむことができ、また肉量も通常のすた丼比で約1.4倍と、肉をガッツリ食べたい時に是非おススメな商品としています。
使用している“甘辛すたみなてりやきダレ”は、すた丼調理時に使用している“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに、豚丼発祥の地とされる北海道帯広地方名物の帯広豚丼から着想を得た甘辛ダレ、みりん、おろしにんにくを加えた特製ダレ。一般的なてりやきダレは砂糖で甘さを出しているのに対し、この“甘辛すたみなてりやきダレ”は砂糖・水あめ・みりんで甘さを出しているため、スッキリとしながらも濃厚な甘みとなっているとのこと。ニンニク・醤油の強烈なパンチに負けない濃厚な甘みな味わいにマヨネーズが加わることで、さらにこってりした味が楽しめる豪快肉丼に仕上げたとしています。
同店では「安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という想いで、並盛でもボリューム満点の商品を開発していますが、4人に1人は肉やご飯の増量サイズを注文するとのこと。そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて「厚切極豚てりたますた丼」では、並盛のボリュームはそのままに、“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の「すたみな唐揚げ」3個を合盛りにした「唐揚げ合盛り 厚切極豚てりたますた丼」と、並盛の2倍の厚切豚バラを溢れんばかりに盛り付けた「厚切極豚てりたますた丼“豚バラW盛り”」も発売されます。
特に「厚切極豚てりたますた丼“豚バラW盛り”」は肉量約300g、総量約800gの超ボリューム丼となっています。同社では「肉をお腹いっぱい食べたい!と思った時に、この圧倒的なボリュームの豪快肉丼を是非ご堪能ください」としています。
「厚切極豚てりたますた丼」商品概要】
発売日:2023年4月3日(月)より 期間限定
価格:
・厚切極豚てりたますた丼 980円(税込)
・唐揚げ合盛り 厚切極豚てりたますた丼 1,280円(税込)
・厚切極豚てりたますた丼”豚バラW盛り” 1,580円(税込)
※温泉玉子・味噌汁付
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は店内で飲食の場合と異なります
販売店舗:「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗では価格が異なる場合があります。
※温泉玉子の仕入れ状況により、販売店舗が変更となる場合があります。
※下記店舗では販売されません。
【通常店】
リンクス梅田店・談合坂SA(下り線)店・清水PA店・多賀SA(下り線)店・イオンモール旭川駅前店・ららぽーと沼津店・ららぽーと愛知東郷店・ららぽーと福岡店・ららぽーと堺店・ダイバーシティ東京プラザ店・イオンモール沖縄ライカム店・Pasar蓮田(上り線)店・中野新橋店
【持ち帰り専門店】
練馬店・板橋区役所前店・行徳駅前店・駒込店・大森東口店・武蔵中原店・戸越銀座店・草加店・上新庄店・十三駅西口店・八戸ノ里店
【デリバリー専門店】
西葛西店・浅草店・新宿三丁目店・大阪旭区店・西新井店・塚口店・豊中店・せんげん台店・浦和美園店・鎌ヶ谷店・茅ヶ崎店・鴨居店・上尾店・市原店・平塚店・東灘店・保谷店・流山店・垂水店・姫路店・奈良店・八千代店・城陽店・長津田店・高槻店・厚木海老名店・横浜泉店・自由が丘店・武蔵野店・中川店・川口戸田店・高槻店・武蔵浦和店・岡崎店・銀座店・秦野店・鎌倉店・加古川店・西宮店・三田店・下井草店・高崎店・市川店