「とろサーモン」や「極み熟成大とろ」「天然まぐろ中とろ」、KURA ROYALの「贅沢メロンパフェ」などが味わえる「極上とろ」フェア、くら寿司が本日4日(金)から開催～極みの逸品には「九州産うなぎ盛り合わせ」も登場!

　回転寿司チェーン「くら寿司」が、「とろサーモン」や「極み熟成大とろ」「天然まぐろ中とろ」、KURA ROYALの「贅沢メロンパフェ」などが味わえる「極上とろ」フェアを2023年8月4日(金)から16日(水)まで開催します。極みの逸品「九州産うなぎ盛り合わせ」も登場します。

　冬のイメージがあるカニを夏でも美味しく堪能できるよう、水揚げ時期が違うものを世界中から仕入れ、種類によって加工方法を変えることで、それぞれの魅力を最大限に引き出したカニが楽しめます。

とろサーモン

　しっとりとした身質や脂の甘みから酢飯との相性が抜群のアトランティックサーモンを厳選。その中でもさらに脂がのったハラミの部分をネタとして使用しています。

「とろサーモン」115円(税込)79kcal

※お持ち帰り不可

極み熟成大とろ

　身からわずか5％ほどしか取れない最高級部位をネタとして使用。旨みと甘みを最大限に引き出す独自の熟成加工を施すことで、食べた瞬間からとろけるような極上の味わいが堪能できます。

「極み熟成大とろ」1貫345円(税込)44kcal

天然まぐろ中とろ

　天然の本マグロやミナミマグロの中から、さらにバイヤーが品質にこだわったものをご提供。身の締まりと、ほどよい脂の甘みといった天然ならではの上品な味わいが楽しめます。

「天然まぐろ中とろ」1貫250円(税込)68kcal

天然まぐろ上赤身

　本マグロやミナミマグロの天然ものから厳選。脂のりのよい“とろ”メニューと対比し、上質な赤身が楽しめます。

「天然まぐろ上赤身」250円(税込)134kcal

天然まぐろねぎまぐろ軍艦

「天然まぐろねぎまぐろ軍艦」250円(税込)86kcal

九州産うなぎ盛り合わせ

　くら寿司ならではのリーズナブルな価格で提供する「極みの逸品」シリーズの一品。

　“【宮崎県産】うなぎ蒲焼き”は、あっさりとした醤油ベースのタレを使用し、丁寧に焼き上げたあと、蒸しの工程からの「タレつけ」、「炭火焼き」を4回繰り返すことで、香ばしい皮目とふわふわの身質でとろけるような食感に仕上げました。“【鹿児島県産】うなぎ白焼き”は、ウナギ本来の旨みを引き出すために、あっさりとした特製の白醤油にくぐらせ焼いています。活〆にしたウナギの肝を、甘辛い醤油タレで焼き上げた“【九州産】うな肝軍艦”や、脂乗りのいいウナギとあっさりとしたきゅうりの相性が抜群な“【九州産】うなきゅう細巻”といった、九州産のウナギが存分に楽しめる逸品です。

「九州産うなぎ盛り合わせ」1,080円(税込)414kcal

　極みの逸品は、くら寿司がこだわって厳選した人気の高級食材などを使用。美味しさはもちろん、見た目の華やかさにもこだわり、SNS時代に合った“映えるお寿司”としてワンランク上のお寿司を、くら寿司ならではのリーズナブルな価格で提供します。

ヤイトハタ塩麹漬け

　温暖な気候の中で育つことで成長が早く、脂ののりがよいハタを使用。塩締め熟成で、旨味を引き出したもっちりとした身と、脂の旨味が塩麹だれで楽しめます。

「ヤイトハタ塩麹漬け」1貫180円(税込)40kcal

レモンかんぱち

　餌に柑橘類の皮やオイルを混ぜて育てたフルーティーフィッシュで、ほのかにレモンが香る身は魚が苦手な方にも食べやすく、ほどよくのった脂の旨みとコリコリとした食感が楽しめます。

　また、貴重な海洋資源の保全、SDGsの取り組みにもつながる「さかな100％プロジェクト」のメニューでもあります。

「レモンかんぱち」1貫180円(税込)47kcal

ポップコーンシュリンプ風

　大豆たんぱくなどの原材料により、エビのような食感や風味を再現。注文を受けてから揚げるサクサクの商品を、くら寿司特製のタルタルソースで味わいます。

「ポップコーンシュリンプ風」280円(税込)207kcal

※8月31日(木)まで販売、お持ち帰り不可

天然魚唐揚げ

　国産の天然魚を使用しており、白身に合うくら寿司特製の醤油ベースのタレ、にんにく、しょうがで味付け。サクサクとした衣の食感とやわらかい白身の旨みが楽しめます。

「天然魚唐揚げ」380円(税込)303kcal

※お持ち帰り不可

「さかな100％プロジェクト」とは

　国産天然魚のどうしても商品化できない部位を魚粉にし、養殖魚のエサの一部に活用。このエサに柑橘類のオイルや皮などを混ぜて養殖し、「みかんぶり」や「みかんサーモン」などの「フルーティーフィッシュ」として販売しています。価格高騰が続き、生産者の方々の負担にもなっている養殖用エサのコストダウンにも成功。また、仕入れた魚をすべて丸ごと使い切ることで、貴重な海洋資源の保全、SDGsの達成にもつながります。

KURA ROYALの新作スイーツ

　「KURA ROYAL」は、“専門店以上のスイーツ”を目指し、素材や製法、ビジュアルにもこだわったスイーツブランドです。

贅沢メロンパフェ

　食べ始めから、最下部のメロンムースまで、北海道産の赤肉メロンを贅沢に使用した豪華なパフェです。

　隠し味としてホワイトチョコを使用しコクを出したメロンムースに、サクサクと軽い食感に焼き上げたフィアンティーヌ、さわやかな酸味があり、口の中でふわっととろけるヨーグルトムースを美しい層状に仕上げ、一番上には、濃厚でなめらかなアイスに、メロンソース、赤肉メロンをトッピングしています。

「贅沢メロンパフェ」530円(税込)311kcal

※8月31日(木)まで販売、11日(金)～16日(水)は販売休止、お持ち帰り不可

とろけるプリンケーキ

　バニラが香るプリンとちょっぴりほろ苦いカラメルの本格的プリンケーキです。プリンのなめらか食感とふわふわホイップの相性が抜群です。

「とろけるプリンケーキ」250円(税込)145kcal

※8月31日(木)まで販売、お持ち帰り不可

わらびまんじゅう(抹茶)

　抹茶餡をわらび餅の生地で包み込み、香ばしいきな粉と香り高い抹茶をまぶした上品な和菓子です。抹茶のほろ苦さと、餡の甘さがバランスよく味わえます。バニラが香るプリンとちょっぴりほろ苦いカラメルの本格的プリンケーキです。プリンのなめらか食感とふわふわホイップの相性が抜群です。

「わらびまんじゅう(抹茶)」120円(税込)103kcal

※8月31日(木)まで販売