ぶどうの名産地勝沼ほか、山梨県の契約農家から直送される旬のシャインマスカットを贅沢に使用し たスイーツが勢揃いする「山梨県から産直シャインマスカットフェア」、シャトレーゼが本日25日(金)から開催
菓子専門店「シャトレーゼ」が、ぶどうの名産地勝沼ほか、山梨県の契約農家から直送される旬のシャインマスカットを贅沢に使用し たスイーツが勢揃いする「山梨県から産直シャインマスカットフェア」を、2023年8月25日(金)から9月30日(金)まで開催します。
山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト
果皮が薄くて柔らかく皮ごと食べられる、みずみずしいシャインマスカットと、爽やかな酸味のレアチーズクリームの相性が絶妙な一品です。 レアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームで作ったタルトに、トッピングにフルーツ王国「山梨」で採れたジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴のシャインマスカットをふんだんに飾りました。
フルーツボンブケーキ山梨県産シャインマスカット
トッピングにフルーツ王国「山梨」で採れた、ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴のシャインマスカットをふんだんに飾った、ちょっと贅沢なケーキです。 爽やかな香りとさっぱりとした口溶けのシャインマスカットムースと、濃厚な香りと甘酸っぱい味わいのぶどうムース、食感のアクセントに相性の良いりんごゼリー入りソースを間にいれました。
山梨県産シャインマスカットのカップデザート
フルーツ王国「山梨」でとれた、旬のシャインマスカットを見た目鮮やかに飾り付けました。 甘いホワイトチョコクリームと酸味のあるマスカットクリームを重ね、食感のアクセントに2種類のクランチとシャインマスカットゼリーを組み合わせました。ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを堪能できるカップデザートです。
プレミアムフレジェ山梨県産シャインマスカット
フルーツ王国「山梨」でとれた、旬のシャインマスカットを見た目鮮やかに飾り付けました。 高貴な香りと弾けるようなジューシーさのシャインマスカットと、爽やかな風味と味わいの白ワインジュレが合わさり、フルーティーさがより一層感じられるケーキです。
山梨県産シャインマスカットのふんわりロール
山梨県産シャインマスカットを使用したさっぱりとした味わいのロールケーキです。酸味の少ない、みずみずしい甘みをもつ山梨県産シャインマスカットの味わいを詰め込んだロールケーキです。さっぱりとした味わいのマスカット風味のクリームが山梨県産シャインマスカットの甘味を引き立てています。
山梨県産シャインマスカットMixのスムージー
八ヶ岳周辺のおいしい高原野菜、果実にこだわった商品です。ぶどう果汁・果肉のうち山梨県産シャインマスカットを25%使用しています。これ1本で1日不足分の食物繊維が摂取できます。砂糖、甘味料不使用です。自社ですりつぶした野菜・果実ペーストを配合し、シャインマスカットの風味を感じられるスムージーに仕立てました。
コップ1杯（200g）で1日の不足分の食物繊維と1日分の葉酸が摂取できます。砂糖、甘味料不使用です。自社ですりつぶした野菜・果物ペーストを配合し、飲みやすい味付けにしてあります。
山梨県産シャインマスカットのぶどう餅
ほんのり酸味をつけ黄緑色に色付けした求肥で、山梨県産種なしシャインマスカットを包み、表面に粉末オブラートと砂糖をまぶしました。 シャインマスカットは、酸味が少なく、まろやかな甘い味わいと、芳醇な香りが特徴のぶどうです。 求肥のもちもち食感と、水みずしいシャインマスカットの味わいが特徴のぶどう餅を手土産用に3個詰合せました。
旬の雫山梨県産シャインマスカット
山梨県産シャインマスカットを包んだくず饅頭の下に自社ワインを使用したマスカット味のクラッシュゼリーとほのかに酸味のあるシロップを入れた、旬のぶどうをまるまる包んだ期間限定商品です。 くずのなめらか食感とシャインマスカットのまろやかな甘みと芳醇な香りが口の中いっぱいに広がります。氷に見立てたのど越しの良いマスカット味のワインゼリーといっしょにお召し上がりください。冷蔵庫で冷やしていただくと一層おいしくお召し上がりいただけます。
山梨県産シャインマスカットのぶどう大福ホイップクリーム入り
黄緑色に色付けしたやわらかくフワフワの雪平生地で山梨県産シャインマスカットと粒餡・生クリームを加えたホイップクリームを包んだクリーム大福です。ホイップクリームはミルク感が感じられるよう粒餡の配合量を調整し、さっぱりと程よい甘さに仕上げました。 やわらかなもち、酸味が少なくまろやかな甘い味わいと芳醇な香りが特徴のシャインマスカット、ほのかに小豆のおいしさが感じられるホイップクリーム、3つの味わいが調和した至福の逸品です。
山梨県産シャインマスカット大福
シャインマスカットを贅沢に一粒使用した大福です。山梨県産シャインマスカット、マスカット風味の白餡、コシと粘りが強い大福生地が調和した大福です。
果実食感バーシャインマスカット
まるで果実そのもののような食感とおいしさのアイスバーです。国産のシャインマスカットを使用した、果汁をギュッと濃縮したようなねっとりシャリッとした食感と、マスカットのフルーティーな風味が豊かに香る、冷凍したシャインマスカットのおいしさをイメージしたフルーツバーに仕上げました。 やわらかい食感のアイスですので、他のアイスに比べたいへん溶けやすくなっております。お召し上がりの際はご注意ください。
スムージーアイスボール山梨県産シャインマスカットMix
シャインマスカットを含む6種類の果物の果汁・果肉に自社で磨砕した八ヶ岳周辺の野菜ピューレを加えてヘルシーに仕上げました。 スムージーをそのままアイスにしたような、噛み応えのある食感で、さっぱりとしたあと味です。 6種の果物と4種の野菜を使用。（ぶどう（シャインマスカット・マスカット）、レモン、りんご、パイン、マンゴー、バナナ、ほうれん草、キャベツ、こまつな、ブロッコリー）3粒でレタス1個分の食物繊維（3.3g）、レモン1個分のビタミンC（20mg）が摂取できます。
※21個入