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【食レポ】松のやで人気の「ロースミルフィーユかつ定食」がガーリックバターを携えて復活! シート状の豚ロース肉を積み上げて揚げたことで、豚ロース肉の旨味を活かしつつも歯ざわりソフトなロースミルフィーユかつに、塩気と旨味を付け足すガーリックバターがクリーンヒットして千切りキャベツやご飯との親和性もうなぎのぼり!

[2024/1/17 08:51]

 松屋系列のとんかつ専門店「松のや」では、1月10日からロースミルフィーユかつを販売中です。

 ロースミルフィーユかつは、「松のや」公式Xアカウント調べ「2023年上期 松のやオリジナル揚げ物ランキング」で1位を獲得した揚げ物メニューで、ロースミルフィーユかつが味わえるメニューラインナップと税込価格は以下のとおり。

  • ロースミルフィーユかつ定食 790円
  • 鬼おろしポン酢ロースミルフィーユかつ定食 790円
  • 味噌ロースミルフィーユかつ定食 790円
  • ロースミルフィーユかつ&海老フライ(1尾)定食 1,060円
  • ロースミルフィーユかつ&海老フライ(2尾)定食 1,330円
  • ロースミルフィーユかつ&有頭大海老フライ(1尾)定食 1,260円
  • ロースミルフィーユかつ&有頭大海老フライ(2尾)定食 1,730円
  • ロースミルフィーユかつ&カキフライ(2個)定食 1,190円
  • ロースミルフィーユかつ&アジフライ定食 1,090円
  • ロースミルフィーユかつ&唐揚げ定食 1,060円
  • ロースミルフィーユかつカレー 770円
  • 単品ロースミルフィーユかつ 450円
  • 単品ガーリックバターソース 130円

 注意点として「鬼おろしポン酢ロースミルフィーユかつ定食」、「味噌ロースミルフィーユかつ定食」、「ロースミルフィーユかつカレー」、「単品ロースミルフィーユかつ」にはガーリックバターが付属しないこと。テイクアウト時にはみそ汁がセットされておらず、必要な方は別途60円かかります!

 というわけで、基本の「ロースミルフィーユかつ定食」790円をGET!

「ロースミルフィーユかつ定食」にはロースミルフィーユかつ、ご飯、千切りキャベツ、ガーリックバターがついてきます!

 食事を始める前にキッチンスケールで重量をチェック!

 容器を含む「ロースミルフィーユかつ定食」の総重量は571g。軽く平均的なコンビニ弁当の重量400gを超えるボリュームを誇ります!

容器込みの「ロースミルフィーユかつ定食」の総重量は571g

 ちなみにロースミルフィーユかつは、1.5mmにスライスした豚ロース肉を10層に重ねて揚げているので見栄えも良好!

 それではいただきます!

ロースミルフィーユかつは文字通り衣の中に何枚もの豚ロース肉が重なっています!

 早速ロースミルフィーユかつをつまんでみると、豚ロース肉ならではの濃厚なお肉と脂身の旨味はそのままに、食感が軽やかなのが吉!

ロースミルフィーユかつは素材の持つ旨味が上々ながらも固さは0!

 ただ、ロースミルフィーユかつは下味が薄めなので、黄金色に輝くガーリックバターにディップすることで力強い塩気とオイリー感、ニンニクのジャンク感が加算されてメチャウマ!

ロースミルフィーユにガーリックバターをまとわせることでスキのない味に!

 もう少し味にパンチが欲しい方は和辛子をプラスオンすることで、鼻にツン! と来る辛味がのってご飯が恋しくなるウマさに早変わりします!

ロースミルフィーユかつにガーリックバターと和辛子を組み合わせることでご飯のお供に最適な味に変身!

 言わずもがな、ガーリックバターや和辛子をまとわせたロースミルフィーユかつとあわせてご飯を食べる手が止まりません!

ご飯は固めの炊き加減!

 最後は、水気とともに優しい甘味を帯びた千切りキャベツを平らげて完食!

 ごちそうさまでした!

千切りキャベツで食事をFINISH!

 今回は、切断面が地層のように美しいロースミルフィーユかつをメインに据えた、「ロースミルフィーユかつ定食」をお持ち帰りしてみました!

 主役のロースミルフィーユかつは、豚ロース肉独特のお肉と脂身の旨味がバッチリ感じられながらも、薄く切り出した豚ロース肉を活用したことで嫌な固さがなく、塩気、コク、香りの良さを高めるガーリックバターや、味に刺激をもたらす和辛子とマッチしてウマウマ!

 当然、どんなおかずも優しく受け止めるご飯との相性もグッドな上に、お口直しにピッタリな千切りキャベツも添えられており、常にハイペース気味に箸がススム揚げ物定食メニューとして堪能することができました!

 そんな「ロースミルフィーユかつ定食」が気になる方は、最寄りの「松のや」各店舗でお試しあれ!

[池延大栄(大帝オレ)]