長崎県産芝海老や播磨灘産牡蠣、北海道オホーツク海産帆立を使ったメニューで国産食材を応援する「Good JAPAN 春」、ロイヤルホストが21日(木)から開催
ロイヤルグループで外食事業を担うロイヤルフードサービスが展開する「ロイヤルホスト」が、長崎県産芝海老や播磨灘産牡蠣、北海道オホーツク海産帆立を使ったメニューで国産食材を応援する「Good JAPAN 春」を、全国215店舗で2024年3月21日(木)から5月中旬まで開催します。
牡蠣と帆立のシーフードピラフ
「牡蠣と帆立のシーフードピラフ」は、長崎県産芝海老などのシーフードと野菜やマッシュルームの豊かな旨みあふれるピラフの上に、バターソテーした北海道オホーツク海産帆立のベーコン巻きブロシェットと、播磨灘産牡蠣をのせ、海の幸たっぷりの一品に仕上げました。お好みでガーリックの香り漂うバター醤油ソースで味わいます。好みでレモン汁をかければさっぱりと食べられます。
190gレギュラー黒×黒ハンバーグ＆牡蠣と芝海老のちいさなグラタン
国産黒毛和牛と黒豚の黒×黒ハンバーグと、牡蠣・芝海老を卵のコクとチーズが香るモルネソース、シュレッドチーズ、パルミジャーノレジャーノチーズで焼き上げたグラタンのセット。ハンバーグもシーフードグラタンも両方楽しめるおすすめメニューです。
ジュレ＆フラン仕立てのサラダの前菜や、オニオングラタンスープ、「ほろにがカフェゼリー」か「ちいさなスイートポテト」を選べるプチデザート、ドリンクが付いた「スペシャルセット」でも楽しめます。
ライスまたはパン付きのセットも選べます。
【「スペシャルセット ライス付」の内容】
・サラダ、ジュレ＆フラン仕立て
・オニオングラタンスープ
・ライス（パンに替えられます）
・選べるプチデザート（ほろにがカフェゼリー又はちいさなスイートポテトから1品）
・ドリンク
※平日ランチタイムでのスペシャルセットは＋1,080円（税込1,188円）で楽しめます。
※単品300円（税込330円）以上の食事を注文した方へのお得なセットです。
※ドリンクは店舗により提供方法が異なります。
※平日ランチ未実施の日があります。
※店舗により営業時間が異なります。
食材紹介
播磨灘産牡蠣
収獲した牡蠣を一つ一つ丁寧に殻からはずし、鮮度の良いまますぐにふっくらと蒸し上げています。
長崎県産芝海老
長崎県近海で収獲された芝海老は、身が柔らかく、香りと甘みの強さが特徴です。
北海道オホーツク海産帆立
オホーツク海の豊かな漁場で育った帆立は旨みがギュっと詰まっています。プリプリとした食感をお楽しみください。
「Good JAPAN」企画
ロイヤルホストでは2013年冬から「Good JAPAN」と称し、日本の美味しい食材を生産者の皆さんとチームになって紹介する取組みをスタート。企画開発担当者や購買バイヤーが食の宝庫である日本各地の生産者を訪ねて出会った食材を、ロイヤルホストの商品開発力と調理人の力で新しい料理として紹介し、2023年からはこの取組みをロイヤルグループ全体に展開し、美味しい日本の水産物を使用したメニューを各ブランドで提供しています。
