味の民芸が「手延べうどん食べ放題」を本日31日(金)から3日間開催! 最高記録は52枚、約12.4kg! 手延べうどん食べ放題に大海老天ぷらが付いて税込1,980円～「うどん大盛り無料パスポート」ももらえる!
サガミホールディングスのグループ企業、味の民芸フードサービスが、倉敷をイメージした白壁調の建物が特徴の手延べうどんを中心とした和食麺処「味の民芸」で、「手延べうどん食べ放題」を2024年5月31日(金)～6月2日(日)の3日間、開催します。
「手延べうどん食べ放題」は毎年開催している人気の企画で、今年は新たに「本まぐろの刺身付き 大海老天うどん食べ放題」も加わります。また、「手延べうどん食べ放題」を注文すると、全員に次回から利用できる「うどん大盛り無料パスポート」が配布されます。
味の民芸の「手延べうどん食べ放題」の最高記録はセイロ52枚。手延べうどんの重量にして、なんと約12.4kgとのことです。同社では「この機会に是非、味の民芸自慢のつるつる、もちもちの『手延べうどん』をご賞味下さいませ」とPRしています。
「味の民芸」は、関東地方を中心に、西は岡山まで全国50店舗を展開する、和食ファミリーレストラン。倉敷をイメージした白壁調の建物と、和モダンをイメージしたおもてなし空間で、手延べうどんや信州そば、各種和食メニューが提供されています。
「手延べうどん食べ放題」企画概要
開催期間：2024年5月31日(金)～ 2024年6月2日(日) ３日間
開催時間：11：00～(90分制。最終受付は各店ラストオーダー時間の1時間前まで)
販売店舗：全国 味の民芸48店舗(太田店、足利店を除く)
企画商品：
・大海老天ぷら付き手延べうどん食べ放題 1,980円(税込)
・本まぐろの刺身付き 大海老天 手延べうどん食べ放題 2,580円(税込)
※天ぷら、本まぐろの刺身は食べ放題ではありません
特典 ：「うどん大盛り無料パスポート」を配布(食べ放題注文に限ります)
※1注文に対して1枚配布
※次回来店時、レジで提示。パスポート1枚につき「うどん大盛り」が1つ無料になります
※パスポートの利用期限は7月12日(金)まで
※「うどん大盛り無料パスポート」は太田店、足利店では利用できません
味の民芸の「手延べうどん」
【手延べ製法とは】
小麦粉に水と塩を加えてこねた後、一本の長い棒状に仕上げます。これが手延べ麺づくりの始まりで、この棒状のような生地を少しずつ、何度にもわけて延ばし、うどんや素麺の太さに仕上げます。この手延べ麺をつくるためには、生地づくりから麺の完成までに30時間以上かけているとのこと。
【手延べうどんの特徴】
包丁を使わずに、延ばし続けて作るため、表面はツルツルとしており、喉越しの良さは天下一品とのこと。手打ちうどんは、麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長である事から、両者を比較して讃岐(手打ち)の男うどん、備中(手延べ)の女うどんという言葉も生まれたそうです。
【つゆへのこだわり】
「北海道産利尻昆布」と「鹿児島県枕崎産・静岡県焼津産かつお節」のいずれかを使用し、毎日店舗で「白だし」を作成。この「白だし」をベースに、つるつる・モチモチの手延べうどんに合う「つけつゆ」が作成されています。