前代未聞の梅干しを使った和風マルゲリータ「超新星☆ウメゲリータ」とのハーフ＆ハーフ! 「梅トマ☆マルゲリータ」と「梅テリ☆マヨチキン」、ピザハットが本日21日(金)発売～全国300種類以上の梅干しを食べ歩いたスペシャリスト集団「BambooCut」の構える「立ち喰い梅干し屋」とコラボ!

　日本ピザハットが展開する世界最大のピザチェーン「ピザハット」が、2024年5月20日(月)から販売している「超新星☆ウメゲリータ」と、「ピザハット・マルゲリータ」とのハーフ＆ハーフ「梅トマ☆マルゲリータ」と、「直火焼 テリマヨチキン」とのハーフ＆ハーフ「梅テリ☆マヨチキン」を2024年6月21日(金)から販売します。なくなり次第終了です。

　全国300種類以上の梅干しを食べ歩いたスペシャリスト集団「BambooCut」が東京ソラマチにお店を構える「立ち喰い梅干し屋」とコラボし、前代未聞の梅干しを使った和風マルゲリータ「超新星☆ウメゲリータ」は、当初6月12日(水)までの販売予定でしたが、一部店舗限定で販売が延長されます。

梅トマ☆マルゲリータ

　「超新星☆ウメゲリータ」に「ピザハット・マルゲリータ」を組み合わせたピザ。

「梅トマ☆マルゲリータ」持ち帰り1,600円(税込)、デリバリー1,860円(税込)

※生地はスペシャルクリスピーのみ、Mサイズ限定です。ピザ全品デリバリー30%OFF／お持ち帰り50%OFFの対象外です

梅テリ☆マヨチキン

　「超新星☆ウメゲリータ（Mサイズ）」＋「直火焼 テリマヨチキン（Mサイズ）」のハーフ＆ハーフピザ。

「梅テリ☆マヨチキン」持ち帰り1,900円(税込)、デリバリー2,250円(税込)

※生地はスペシャルクリスピーのみ、Mサイズ限定です。ピザ全品デリバリー30%OFF／お持ち帰り50%OFFの対象外です

超新星☆ウメゲリータ

　「超新星☆ウメゲリータ」は、スペシャリスト集団「BambooCut」が、全国300種類以上の梅干しから東京ソラマチの「立ち喰い梅干し屋」店頭に並ぶ16種を厳選しています。ピザハットが今回その中から試作と試食を重ね、完熟の紀州南高梅「しらら」を採用したそうです。

　その皮はうすく、食感はふっくらと、ジューシーな味わい。酸味とうま味と甘味が絶妙なバランスの黄金比で味付けされて、ゴーダチーズとモッツァレラチーズの2種類のチーズと組み合わさることで、よりマイルドな味わいに仕上げられています。

　さらに目を引く梅好きには堪らない鮮やかなピンク色が特徴の紀州梅ソースは、さっぱりとした塩味で、限定のクリスピー生地との相性も抜群。サクサク食感に、梅のジューシーな旨味と香りと大葉のアクセントは、一気に「日本らしさ」を感じさせる逸品。高級梅「しらら」を1ピースに1粒と贅沢に盛り付けたピザハットが本気で手掛けた旨味爆発の仰天ピザです。

「超新星☆ウメゲリータ」Mサイズ2,600円(税込)

※デリバリーの場合、配送1件につき別途配達料必要です

　「立ち喰い梅干し屋」調べでは、梅干しが苦手という人も「しらら」で克服した事例が多数あるとのことで、梅干し好きはもちろん、梅干しが苦手な方にも是非チャレンジしてほしいとしています。

商品開発担当インタビュー「超新星☆ウメゲリータ」開発のこだわりポイントとハーフ＆ハーフメニューへの想い

　今回、「超新星☆ウメゲリータ」を開発にあたり、厳選された20種類以上の梅干しを、ピザにトッピングし試作を重ねました。

　梅干しの種類を選定する上で重視したのは、生地、チーズとの相性、塩分値、焼いたときの果肉と皮の食感です。梅干しは塩分値が高いので、チーズと一緒に焼くとどうしても塩味を強く感じてしまったり、酸味が立ってしまう傾向にありました。

　そこで今回採用したのが、完熟の紀州南高梅である「しらら」でした。塩分値が低くマイルドな味わいの「しらら」は、酸味とうま味と甘味が絶妙なバランスの黄金比で味付けされて、ふっくら食感とジューシーな果肉は、チーズとの相性が抜群に良かったのです。

　またこだわりはこれだけではありません。ピザ全体を鮮やかな梅色に色づけるソースは「超新星☆ウメゲリータ」のためだけに開発したオリジナルの「紀州梅ソース」です。トッピングしている「しらら」の旨味を最大限に引き出せるように、やさしい甘さながら箱を空けた瞬間にしっかりと梅の香りを感じられるように開発しました。

　梅干し好きの方にとっては「コレは、堪らない！」と思っていただけるよう、「しらら」の魅力を最大限に引き出すことができるように工夫しました。

　しかし発売を開始して、SNS上で気になっているけれど、手が出せていない方達の投稿を拝見し、体験してみたいけれど少しハードルが高いと感じられている方が一定数いらっしゃることに気づき、「超新星☆ウメゲリータ」の魅力をそのままに他のピザと食べ比べ体験が出来るハーフ＆ハーフメニューを用意したいと考えました。

　ピザハットの顔ともいえるほのかに甘いイタリアントマト､香り豊かなバジルソース､チーズというシンプルながらも味に絶対の自信を持つ伝統ピザ「ピザハット・マルゲリータ」とのハーフ＆ハーフ、厳選した鶏もも肉をピザハット特製の生姜醬油たれでしっかりと味付けし香ばしく焼き上げたテリヤキチキンをたっぷりのせた本格和風ピザ「直火焼テリマヨチキン」とのハーフ＆ハーフは、「超新星☆ウメゲリータ」の良さをそのままに食べ比べを堪能いただけるオススメの組み合わせとなっております。

　今回コラボさせていただいた「立ち喰い梅干し屋」しらべによると、「しらら」は梅干しが苦手な方も克服することが出来たというデータがあり、「梅干しは苦手だけど、このピザは気になっている……」という方に「しらら」本来の美味しさ、ピザとの融合による新境地を是非体感していただきたいです。