和食の名店「賛否両論」と洋食の名店「上野精養軒」が監修! 人気具材2トップの「ツナ」「鮭」を使った「絶品おむすび」、ファミリーマートが本日27日(火)発売

　ファミリーマートが、和食の名店「賛否両論」と洋食の名店「上野精養軒」が2つずつ監修した、人気具材2トップの「ツナ」「鮭」を使った「絶品おむすび」全4種類を2024年8月27日(火)から順次販売します。

ごちむすび 一本釣 近海まぐろのツナ いぶりがっこ入り

　和食の名店「賛否両論」が監修。一本釣りされたびんながまぐろのツナのチャンク（かたまり）を崩して使用し、マヨネーズを使用せず、チーズで滑らかさを出すことで、まぐろの存在感と、旨味を活かした仕立てにしています。いぶりがっこの食感と風味がアクセントになっています。

「ごちむすび 一本釣 近海まぐろのツナ いぶりがっこ入り」240円(税込)

「賛否両論」とは

　平成16年創業。東京都渋谷区恵比寿にある、「腕・舌・遊び心」をモットーに、独創的な感性で作り上げる料理が評判の人気日本料理店。季節の素材を活かした「おまかせコース」が評判を呼び、たちまち予約の取れない人気店となる。2013年、名古屋に「賛否両論名古屋」を開店。

「賛否両論」笠原 将弘氏のコメント

　「ごちむすび 一本釣 近海まぐろのツナ いぶりがっこ入り」は、ツナ食材を色々と試した中で、今回は、一本釣りされたびんながまぐろを使用することを決定しました。味の組み立ては、居酒屋のおつまみとしても人気の高いいぶりがっこチーズに着想を得てこのたびメニューを考案いたしました。

ごちむすび 銀鮭のムニエル風(タルタルソース)

　洋食の名店「上野精養軒」が監修。香草や、ワイン濃縮調味液、にんにくなどで味付けした銀鮭の切り身を使用し、打ち粉をした後、ムニエル風に焼き上げました。バターソース入りのタルタルソースと組み合わせ、バター風味のごはんで包みました。

「ごちむすび 銀鮭のムニエル風(タルタルソース)」258円(税込)

「上野精養軒」とは

　明治5年創業。東京都台東区の上野恩賜公園内にある大小宴会場も有する老舗西洋料理店。フランス料理の草分けとして今も変わらず正統フランス料理と伝統の洋食を提供。大きな窓に囲まれた店内には約150席が用意されているほか、美しい自然を眺めながら食事を楽しむことができる。

「上野精養軒」成島一勇氏のコメント

　「ごちむすび 銀鮭のムニエル風(タルタルソース)」は、洋食の定番である鮭のムニエルに着想を得た商品です。トッピングのタルタルソースは、上野精養軒のソースに味を近づけた仕立てです。粉をつけて銀鮭をムニエル風に焼き上げ、バター風味のごはんに合う仕立てにしました。

ふっくら食感が感じられるこだわりの「青天の霹靂」

　今回、「ごちむすび」用のごはんに、粘りとキレのバランス、上品な甘みが特徴の青森県産「青天の霹靂」が使用（※）されています。ほどよいツヤとやわらかな白さがあり、粒はやや大きめの、しっかりとしたお米です。食べごたえがあるのに重すぎない、思わずおかわりしたくなるような美味しさです。

※北海道を除く

生姜ごはん ツナからし醤油

　和食の名店「賛否両論」が監修。カツオのツナを使用し、だしをきかせた造り醤油とからしで味付けし、生姜がアクセントになっているだしご飯で包みました。生姜の風味と、ツナの旨味、からし醤油のピリッとした後味が、絶品な味わいです。

「生姜ごはん ツナからし醤油」158円(税込)

※9月3日(火)発売

スモークサーモン ペッパーおむすび

　洋食の名店「上野精養軒」が監修。ガーリックペッパーをきかせたご飯に、紅鮭のスモークサーモンを組み合わせました。いか、クロミル貝、クリームチーズ、カリカリ梅も加えて、スモークの香りとカリカリ梅の食感が楽しめる一品です。

「スモークサーモン ペッパーおむすび」176円(税込)

※9月3日(火)発売

「おむすび」を1つ買うと20円引きクーポンもらえる

　「おむすび」を購入すると、次回におむすびが20円引きとなるクーポンがもらえるキャンペーンが、9月9日(月)まで実施されます。クーポンの利用期間は9月16日(月)までです。

　クーポンがもらえる「おむすび」は全品対象ですが、複数個入りのおむすびセットや、おかずとおむすびのセットは1つで「1個」扱いとなります。なお、沖縄県では実施されません。

「直巻 焼しゃけ」無料クーポンが35,000名に当たるキャンペーン

　ファミリーマート公式アカウント(@famima_now)をフォローし、対象の投稿をリポストすると、「直巻 焼しゃけ」の無料クーポンが抽選で35,000名に当たるキャンペーンが9月2日(月)23:59まで実施されています。クーポンの引き換え期間は9月9日(月)までです。

　同様に「手巻 シーチキン マヨネーズ」の無料クーポン」が抽選で35,000名に当たるキャンペーンが9月3日(火)から、「青天の霹靂」2㎏が抽選で50名に当たるキャンペーンが9月10日(火)から、それぞれ実施されます。