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とんかつ専門店「かつや」・からあげ専門店「からやま」が手掛ける新業態! タレカツ食堂「たれとん」がニュー新橋ビルにオープン～開店記念で「豚たれかつ丼 3枚」「鶏たれかつ丼 4枚」が各税込550円

[2026/1/26 12:49]

　とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングスの子会社、エバーアクションが、新業態のタレカツ食堂「たれとん」を2026年2月2日(月)に東京都港区のニュー新橋ビルにグランドオープンします。

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　日本屈指のビジネス街である新橋。忙しく働くビジネスパーソンにとって、日常の食事にはガッツリとした「ボリューム感」と、忙しい合間にもサッと食べられる「スピーディーな提供」が求められており、「タレカツ食堂 たれとん」は、その両立を目指した専門業態として誕生したとのことです。

　揚げたてのカツをタレで味わう“タレカツ”というシンプルなスタイルで、丼一杯で満足感があり、注文から提供までがスムーズ。仕事の合間にも、一日の締めくくりにも、気軽に立ち寄れる店舗を目指すとしています。

　一般的に「カツ丼」といえば、揚げたとんかつを玉子でとじ、ご飯にのせて楽しむスタイルが主流です。それに対して玉子でとじない「タレカツ丼」は、揚げたての薄めのカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせ、ご飯にのせて提供するシンプルなカツ丼です。

　「タレカツ食堂 たれとん」は、シンプルながらも「また食べたい」と思える、飽きのこない一杯を追求し、とんかつ専門店「かつや」、からあげ定食専門店「からやま」で培ってきた揚げ物の調理技術を活かし、タレカツに特化したメニュー構成。豚ロース・鶏ささみ、それぞれの肉質に合わせ、タレがしっかりしみ込みながらも、衣の食感が残る厚みでカツが仕上げられます。

　一枚一枚は軽く、それでいて3枚・4枚・5枚と選べることで、自分好みのボリューム感でしっかりとした満足感が得られる一杯に仕立てるとのことです。

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　忙しい仕事の合間でも、パッと食べられて午後への活力が湧いてくる。そんなお店を目指し、豚ロース・鶏ささみを、タレがほどよくしみ込む厚さにスライス。衣はサクッと軽く、中はジューシーに仕上げ、最後まで食べ進めやすい仕立て。

　揚げたて熱々のカツを甘辛い特製醤油ダレにくぐらせることで、衣にタレがじゅわっとしみ込みます。噛んだ瞬間に広がるタレの旨味と肉のジューシーさが、ご飯をかきこみたくなる味わいを生み出します。忙しい一日の途中はもちろん、自分へのご褒美や一日の締めくくりにも。

　「タレカツ食堂 たれとん」は、新橋での新たな食の選択肢として、明日への活力が湧く“勝負飯”を提案するとしています。

【定番メニュー】「豚たれかつ丼 3枚」 640円(税込704円)

【定番メニュー】「鶏たれかつ丼 4枚」 690円(税込759円)

その他メニュー

開店記念キャンペーンを開催

　オープン日の2月2日(月)から6日(金)の5日間は、新店舗オープンを記念して、「豚たれかつ丼 3枚」と「鶏たれかつ丼 4枚」の2品が各500円(税込550円)で販売されます。なお、期間中は「豚たれかつ丼 3枚」と「鶏たれかつ丼 4枚」の2品のみの販売となります。

「タレカツ食堂 たれとん 新橋店」概要

開店日：2026年2月2日(月)
所在地：東京都港区新橋2丁目16-1　ニュー新橋ビル1F
営業時間：10:30～22:30（ラストオーダー 22:00）
席数：17席

[古川 敦]