フード

並んでも食べられない"完全予約制の名店"の看板メニューを予約なしにカップ麺で食べられる! 日清が「Ramen Break Beats 地鶏塩らぁ麺」を本日23日(月)発売

[2026/3/23 22:33]

　日清食品が、名古屋コーチン×阿波尾鶏の重なるだしの旨みで、鶏の旨み際立つ芳醇な塩スープがたまらない「Ramen Break Beats 地鶏塩らぁ麺」を2026年3月23日(月)に発売します。内容量は89g(麺70g)で、希望小売価格は278円(税別)。

　「並んでも食べられない完全予約制の名店」シリーズは、来店者数をあえて限定し、素材や製法にこだわった高品質な一杯を提供する“完全予約制”のラーメン店の味わいを手軽に楽しめるという商品です。2024年以降「純麦(じゅんむぎ) 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺」など3商品を発売し、いずれもラーメンファンを中心に好評とのことです。

　今回発売される「Ramen Break Beats 地鶏塩らぁ麺」は、本シリーズの第1弾を手掛けた、東京都目黒区の名店「Ramen Break Beats」の店主・柳瀬拓郎(やなせたくろう)氏の監修により、お店の人気メニュー「地鶏塩らぁ麺」の味わいを再現した商品。

　鶏や貝、豚、昆布、香味野菜の旨みを重ね、柚子の爽やかな香りをアクセントにきかせた塩スープが特長です。名古屋コーチンと阿波尾鶏の地鶏だし(製品に占める割合は名古屋コーチンのチキンエキス0.2%、阿波尾鶏のチキン調味料0.2%使用)を合わせた「特製塩だれ」を仕上げに加えれば、鶏の旨みが際立つ芳醇でコク深い味わいが楽しめるとしています。

　お店の麺をイメージして開発した、つるみのあるしなやかなノンフライ中細ストレート麺は、スープとの相性も抜群で、具材にはチャーシューとネギが入っています。同社は「こだわりが詰まった間違いないおいしさの逸品を、ご家庭で心ゆくまで堪能してください」と呼びかけています。

　熱量 329kcal(めん・かやく 278kcal、スープ 51kcal)、たんぱく質 8.1g、脂質 6.3g、炭水化物 59.9g、食塩相当量 5.5g(めん・かやく 2.1g、スープ 3.4g)、ビタミンB1 0.25mg、ビタミンB2 0.26mg、カルシウム 170mg。

　原材料はめん(小麦粉(国内製造)、食塩、チキンエキス、植物油脂、植物性たん白、大豆食物繊維、卵粉)、スープ(豚脂、糖類、食塩、でん粉、チキン調味料、チキン調味油、香味調味料、ポークパウダー、ポーク調味料、たん白加水分解物、鶏脂、ガーリック調味料、チキンエキス、酵母調味料、こんぶ調味料、魚介調味料、酵母エキス、香辛料、ゆず皮)、かやく(味付豚肉、ねぎ)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、かんすい、香料、炭酸Ca、乳化剤、増粘多糖類、酸味料、グリセリン、カロチノイド色素、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、カラメル色素、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)。

　「Ramen Break Beats」は、東京都目黒区の住宅街にひっそりとたたずむラーメン店。2022年の開店直後から行列が後を絶たない人気となったため、2023年12月から“完全予約制”へと移行。店主・柳瀬拓郎氏の地元である九州などから厳選した食材で作りあげる「地鶏醤油らぁ麺」と「地鶏塩らぁ麺」は、一糸乱れぬ麺線の美しさでも知られており、ラーメンファンの間で絶大な人気を博しています。

<svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg>
この投稿をInstagramで見る
Break Beats(@ramenbreakbeats)がシェアした投稿

Amazonで購入

[古川敦]