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てんや初の天然車海老天丼が1,380円で登場! 2019年の早春を彩る旬のメニューが本日10日(木)発売～「真鱈と白子・白魚の天丼「と「黒酢ソース華味鳥天丼」も

[2019/1/10 12:49]

　ロイヤルホールディングスのグループの「天丼てんや」が、季節限定メニューとして「真鱈と白子・白魚の天丼」と、天丼てんや初登場の「ザ・天然車海老天丼」、肉天丼シリーズの「黒酢ソース華味鳥天丼」を、2019年1月10日(木)から3月6日(水)まで期間限定で発売します。


「真鱈と白子・白魚の天丼」

　「真鱈」の天ぷらに、「白魚」のかき揚げなどを盛り合わせた一品。魚へんに雪と書く名称のとおり、この時期に旬を迎える真鱈のふんわりとした身とクリーミーでとろりとした白子、それぞれの食感や味わいの違いを熱々の天ぷらで楽しめます。

　白魚はかき揚げにすることで、衣はサクサク・白身はホクホクの軽い食感に仕上げ、淡白ながら旨みあふれる味わいを存分に堪能できるとのこと。「海老」と「ほたて」、野菜2品も添えた食べ応えのある天丼となっています。

【天ぷら素材内容】
　真鱈・白子・白魚のかき揚げ・海老・ほたて・れんこん・おくら

【税込価格】(天ぷらてんやでは販売価格が異なります)
＜店内限定メニュー＞
・真鱈と白子・白魚の天丼(みそ汁付き) 980円/1,066kcal
　　※＋180円で天丼のご飯をそば／うどんに変更できます。
　　※＋190円で定食(ご飯大盛り無料・ほうれん草のおひたし付き)に変更できます。
・真鱈と白子・白魚の天丼サービスセット(みそ汁付き) 通常価格1,230円⇒サービス価格1,180円
　(真鱈と白子・白魚の天丼＋小そばまたは小うどん(温・冷)のセット)

＜お持ち帰り限定メニュー＞
・真鱈と白子・白魚の天丼弁当(漬け物付き) 980円

＜季節限定 単品メニュー＞
・真鱈 150円 ・真鱈の白子 150円 ・白魚のかき揚げ 180円
※持ち帰りもあります。

「ザ・天然車海老天丼」

　数多くの品種が存在するなかでも“海老の王様”として味に定評のある「天然車海老」が、天丼てんやに初登場します。

　丼から溢れんばかりの大きなサイズを2本贅沢に盛り付けた、「てんやの自信作ここにありの至極の一品」で、噛めば噛むほど感じられる車海老の豊かな旨みと甘みを堪能できるとしています。さらに、「れんこん」や「おくら」がアクセントとして丼に彩りを添えています。

【天ぷら素材内容】
　天然車海老2本・れんこん・おくら

【税込価格】(天ぷらてんやでは販売価格が異なります)
＜店内限定メニュー＞
・ザ・天然車海老天丼(みそ汁付き) 1,380円/723kcal
　　※＋190円で定食(ご飯大盛り無料・ほうれん草のおひたし付き)に変更できます。
　　※持ち帰りはできません。
・ザ・天然車海老天ぷらそば(またはうどん)通常価格1,560円⇒サービス価格1,460円
※温・冷を選べます。
※持ち帰りはできません。

＜季節限定 単品メニュー＞
・天然車海老 650円

「黒酢ソース華味鳥天丼」

　九州生まれ・九州育ちの銘柄鶏「華味鳥」の天ぷらと、日本食研と共同開発のオリジナル黒酢ソースが相性抜群という「黒酢ソース華味鳥天丼」が登場します。「華味鳥」は澄んだ空気と陽光、海藻・ハーブなどのエキスを加えた専用飼料で大切に育てられ、しっかりとした旨みと弾力の豊かな食感が特徴とのこと。

　また、黒酢ソースは穀物酢・りんご酢・米黒酢をブレンドすることでマイルドな酸味が生まれ、隠し味の「ごま油」によって香ばしさも感じられる仕上がりで、「華味鳥」の鶏天とつくねに天丼のたれと黒酢ソースが絡み合うことで、コクと甘み、さっぱりした酸味、香ばしさをバランスよく楽しめるとしています。

【天ぷら素材内容】
　鶏天2枚・つくね・かぼちゃ・おくら

【税込価格】(天ぷらてんやでは販売価格が異なります)
＜店内限定メニュー＞
・黒酢ソース華味鳥天丼(半熟玉子・みそ汁付き) 740円/945kcal
・黒酢ソース華味鳥天丼(みそ汁付き) 690円/871kcal
※＋250円で小そばまたは小うどん(温・冷)とのセットになります。
※定食、天ぷらそば・うどんでの販売はありません。

＜お持ち帰り限定メニュー＞
・黒酢ソース華味鳥天丼弁当(半熟玉子・漬け物付き) 740円
・黒酢ソース華味鳥天丼弁当(漬け物付き) 690円

＜季節限定 単品メニュー＞
・華味鳥 鶏天 180円 ・華味鳥 つくね 150円
※持ち帰りもあります。

　今年の冬の主役は、2017年も好評だったという北海道オホーツク産の「肉厚帆立」。店内で食べられる季節の天丼3種すべてに「肉厚帆立」を盛り込み、濃厚な甘みとプリッとした食感が楽しめます。


[古川 敦]