“モス史上最も辛い”バーガー登場! 世界最強級の激辛唐辛子を使った「激辛テリヤキチキンバーガー」が本日23日(木)期間限定発売～定番「テリヤキチキンバーガー」もリニューアル
モスバーガーを展開するモスフードサービスが、「激辛テリヤキチキンバーガー」(税込390円)を、2019年5月23日(木)～7月中旬までの期間限定で全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)で販売します。同時に、定番商品の「テリヤキチキンバーガー」(税込360円)もリニューアルされます。
「激辛テリヤキチキンバーガー」は、定番商品の「テリヤキチキンバーガー」に激辛ソースを加えてアレンジした商品。世界最強クラスの辛さと言われている唐辛子「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」を使用した激辛ソースを合わせた“モス史上最も辛い”ハンバーガーとしています。
??本日発売??
— モスバーガー (@mos_burger)2019年5月23日
?激辛注意?#激辛テリヤキチキンバーガーの激辛の決め手は、世界最上級の#激辛唐辛子トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー??
みなさまの挑戦をお待ちしております?
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原材料に使用されている「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」の辛さは、唐辛子の辛さを図る単位“スコヴィル値”で表すと約146万スコヴィルで、青唐辛子「ハラペーニョ」(約5000スコヴィル)の、約300倍の辛さとなっています。同社では「辛いもの好きな人に向けて、思わず試してみたくなる挑戦的な商品をあえて用意することで、SNSなどでの盛り上がりや新規顧客の獲得を目指す」としています。
また、これまでにない新商品にも挑戦する一方で、1984年の発売以来、ジューシーな直火焼チキンが人気を集めているという定番商品「テリヤキチキンバーガー」のソースもリニューアル。現行のテリヤキチキンソースに比べて、チキンに絡みやすく、醤油の香ばしい風味がより感じられるソースに仕上げたとのこと。
??毎日100名さまにその場で当たる??
— モスバーガー (@mos_burger)2019年5月23日
直火二度焼きパリッとうま照り#テリヤキチキンバーガー
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「激辛テリヤキチキンバーガー」(税込390円)
シャキシャキのレタスに、香ばしく焼き上げたテリヤキチキンとオニオンスライスをのせ、激辛ソースをかけて、マヨネーズタイプを塗ったバンズで挟んでいます。激辛ソースは、世界最強クラスの辛さと言われている唐辛子「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」、ハバネロソース、赤唐辛子、青唐辛子、ブラックペッパーなどを使用しており“モス史上最も辛い”ソースとしています。
また、隠し味として、和の食材である「おろしわさび」をソースに使用することで、辛さに変化をつけ、深みのある味わいに仕上げているとのこと。テリヤキチキンは、鶏のもも肉(一枚肉)を、直火焼きして余分な脂を落とし、香ばしい風味のテリヤキチキンソースに絡めて二度焼きされており、ジューシーなテリヤキチキンに、クセになる激辛ソースがプラスされ、辛いもの好きにはたまらないハンバーガーとしています。重量は158.5g、エネルギーは329kcal。
「テリヤキチキンバーガー」(税込360円)
テリヤキチキンソースを絡めた直火焼チキンの上に、オニオンスライス、レタス、マヨネーズタイプをのせ、バンズで挟んでいます。テリヤキチキンソースは、濃口醤油などを1時間以上じっくり煮詰め、仕上げに風味と旨みの異なる3種類の醤油を加え、より香ばしい風味が感じられるようにリニューアルしたとのこと。
テリヤキチキンは、塩などでシンプルに下味をつけた鶏のもも肉(一枚肉)を直火焼きして余分な脂を落とし、テリヤキチキンソースに絡めて二度焼き。皮はパリッとこんがり焼き色をつけて、中はジューシーに焼き上げたとのこと。重量は147.5g、エネルギーは304kcal。