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注文ごとに焼き上げる豚ロース、煮込んだ豆腐、塩だれ野菜を盛り付けた一杯! 肉量は120/160/220gの3段階! かつやと同系列の進化系肉めし屋「肉めし岡もと」が初の新メニュー「肉テキめし」を本日9日(日)発売

[2022/10/9 09:39]

　とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングの新業態「肉めし岡もと」が、新メニュー「肉テキめし」を2022年10月9日(日)より販売開始します。

　2021年11月、惜しまれつつ幕を閉じた肉めし専門店「岡むら屋」のコンセプトである“頑固おやじが作る市場のぶっかけ飯”をもとに誕生した、進化系肉めしの専門店「肉めし岡もと」は、ビジネスパーソンの聖地である新橋に1号店がオープンしました。

　和と落ち着きを想起するシンプルな外観、店内はカウンター席をメインに配置し、仕事の合間など気軽にサッとじっくり煮込んだ肉、豆腐を「肉めし」として味わえます。8月26日(金)のオープン以降、連日「岡むら屋」ファンが数多く来店しており、「肉めし岡もと」の存在は、人から人へと伝播し広まりつつあるとのこと。

　オープンから1カ月が経過しリピーターが増えたことを鑑みて、今回、新メニュー「肉テキめし」の販売を開始するとしています。

　「肉テキめし」は、北米の東側から適切な温度管理の下で熟成された豚ロース肉を、注文を受ける度に1枚1枚丁寧に焼きあげられます。厚みのある肉が香ばしさをまとったら、玉ねぎとすりおろしたにんにくを「肉めし岡もと」秘伝の割下と甘味が特徴の出汁を合わせた特製だれで仕上げ、じっくり煮込んだ豆腐と塩だれ野菜と共に丼に盛りつけられます。

　「肉テキめし」の普通盛りは、豚ロース肉を160g。頭ノ小は120g、頭ノ大は200gと肉の量が3段階で好みに合わせて選択できます。また、プラス250円(税込275円)でご飯大盛りの定食に変更も可能です。

「肉テキめし」

・「普通盛り」(豚ロース肉160g) 790円(税込869円)
・「頭ノ小」(豚ロース肉120g)　 690円(税込759円)
・「頭ノ大」(豚ロース肉200g)　 890円(税込979円)

＋250円(税込275円)で定食に変更可能

その他メニュー

「肉めし 岡もと」3つのこだわり

カツ丼でも牛丼でも親子丼でもない。新しい肉丼、それが肉めし。
　1. 主役はこだわりの割り下に秘伝のかえしで、丁寧に柔らかく煮込まれた肉・豆腐
　2. じっくり煮込んだ大根や煮玉子は、主役を支える名脇役
　3. 特製辛味ダレと刻み薬味で、最後のひと口まで味わい深い一杯

肉めし　690円(税込759円)
肉玉めし　790円(税込869円)
特肉めし　890円(税込979円)

「肉めし岡もと 新橋店」概要

営業時間：11:00～22:00
住所　　：東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 122号
席数　　：21席

[古川 敦]