うにの濃厚な旨みが堪能できる“うにぼな～ら”と、黒トリュフ香るクリームソースを使った “トリュフぼな～ら”や、卵黄を満月に見立てた創作和風パスタが味わえる秋フェア第2弾「どっちのぼな～ら＆月見パスタフェア」、ジョリーパスタで本日5日(木)から開催
ゼンショーグループのジョリーパスタが展開するパスタ専門店「ジョリーパスタ」が、うにの濃厚な旨みが堪能できる“うにぼな～ら”と、黒トリュフ香るクリームソースを使った “トリュフぼな～ら”や、卵黄を満月に見立てた創作和風パスタが味わえる秋フェア第2弾「どっちのぼな～ら＆月見パスタフェア」を全313店舗で2023年10月5日(木)から開催します。
トリュフぼな～ら ～黒トリュフ香るクリーム～
“トリュフぼな～ら”は、イタリアの秋の風物詩“トリュフ”の芳醇な香りとチーズのコクが楽しめるジョリパ自慢の秋の一品です。
イタリア産黒トリュフ入りのペーストを使ったクリームソースのパスタに、ベーコンやしめじをあわせ、ふわふわのパルメザンチーズ、卵黄をトッピングしました。鼻に抜ける黒トリュフの香りが食欲を掻き立てます。
牛肉とろろの月見和風
日本の秋の風物詩“月見”にぴったりな見た目の創作和風パスタです。牛肉、しめじ、長ねぎを加えた醤油ベースのパスタに、とろろ、卵黄をトッピングしました。
濃厚な卵黄やのど越しの良いとろろが、甘辛い味わいの牛肉、和風のパスタと相性抜群です。お好みで別添えの野菜だしを注ぎ、味の変化も楽しめます。
うにぼな～ら ～たっぷりうにの濃厚カルボナーラ～
“うにぼな～ら”は、たっぷりのうにをのせて、うにをパスタソースにも使った、うに好きにはたまらない一品。
うにの風味豊かなソースに卵黄やベーコン、秋らしさを感じるしめじを加え、グラナパダーノチーズをトッピングしました。濃厚なうにとカルボナーラを掛け合わせた、至福の味わいが堪能できます。
炙り明太子とエビの明太子ソース
2種の明太子とエビをのせた、カツオオイルとバターの風味がクセになる創作和風パスタです。トッピングのしめじや刻み海苔、カイワレ大根が、味わいと食感にアクセントを加えます。
炙り明太子と明太子、卵黄をお好みでパスタに混ぜ、3つの食材とパスタの風味が織りなす濃厚な味わいが楽しめます。別添えの野菜だしを加えると、コクのあるパスタがさっぱりとした味わいに変化します。
