国産そば粉の新蕎麦を使った年越しそばをぷりっと大きな海老天と楽しめる「大海老天蕎麦」、打ち立て蕎麦にこだわった本格そば専門店「蕎麦処 大戸屋」が本日27日(水)発売

　コロワイドグループの店内製麺で打ち立て蕎麦にこだわった本格そば専門店「蕎麦処 大戸屋」が、国産そば粉の新蕎麦を使った年越しそばをぷりっと大きな海老天と楽しめる「大海老天蕎麦」などのメニューを田無店と淵野辺店の全2店舗で2023年12月27日(水)から数量限定で販売します。持ち帰り用「年越しそば」も12月30日(土)・31日(日)に販売されます。

大海老天蕎麦

　プリプリで大きな海老が2本入った「蕎麦処 大戸屋」の年越しそばは、国産のそば粉を使った“新蕎麦”ならではの香りと、しっとりした食感の、贅沢で“本格的な”逸品です。香ばしくてサクサクの大海老天は、新蕎麦との相性抜群です。

「大海老天蕎麦」1,580円(税込)

大海老入り鍋焼きうどん

　プリプリの大きな海老の天ぷらを温まる“鍋焼きうどん”とともに味わえます。

「大海老入り鍋焼きうどん」1,580円(税込)

大海老天せいろ蕎麦

　大海老天2本に、茄子、舞茸、かぼちゃ、ししとうの天ぷらを盛り合わせました。天せいろに加え、天ぷら盛り合わせ単品も選べます。

「大海老天せいろ蕎麦」1,680円(税込)、「大海老天ぷら盛り合わせ」1,330円(税込)

大海老天丼

　大海老天2本に、茄子、舞茸、かぼちゃ、ししとうの天ぷらを丼に。みそ汁と漬物付きです。

「大海老天丼」1,680円(税込)

持ち帰り限定「年越しそば」

　持ち帰り限定「年越しそば」は、「生そば」と「そばつゆ(醤油かえし)」に「大海老天」1本または2本をセットにした1人前と、「大海老天」、「かぼちゃ」、「舞茸」、「茄子」の天ぷらに人数分の「生そば」と「そばつゆ(醤油かえし)」をセットにした3人前と4人前のファミリーセットが選べます。各単品でも購入できます。

「大海老天(1本)生そばセット」980円(税込)、「大海老天(2本)生そばセット」1,500円(税込)、「ファミリーセット」3人前3,500円(税込)、4人前4,600円(税込)

本格蕎麦へのこだわり

厳選食材

　大戸屋は「からだ想い」。大戸屋独自の添加物基準で厳選した食材を使用。「大戸屋ごはん処」と同様に、大戸屋独自で指定した228品目の保存料・着色料・香料・調味料を使用されていません。

自家製麺

　食材や料理との相性を研究し、絶妙な配合を追求したそば粉。最も美味しい状態で蕎麦が味わえるよう、毎日店内で製麺し、注文後に茹で上げます。打ちたて・茹でたての喉越しと歯応え、香りが存分に楽しめます。