国産山椒と柚子、胡麻の香りが豊かなプラントベースの濃厚ベジ担担麺「担担麺 焔」を、一風堂 ルミネエスト新宿店が本日18日(木)発売

　力の源ホールディングスが運営する博多発祥のラーメン店「一風堂」は、国産山椒と柚子、胡麻の香りが豊かなプラントベースの濃厚ベジ担担麺「担担麺 焔」を、一風堂 ルミネエスト新宿店で、2024年1月18日(木)から販売します。各日杯数限定で、なくなり次第終了です。

「担担麺 焔」1,290円(税込)

　「担担麺 焔」は、国産山椒と柚子、胡麻の香りが豊かな濃厚ベジ担担麺。スープは、野菜だしの甘さとビネガーの香りがふわりと広がり、のどごしのよいストレート麺とよく合うとのこと。旨みとコクがヤミツキの肉味噌と、キリリとした特製の辣油で仕上げられています。ラーメンと相性抜群な、インゲン豆由来のふわとろエッグライスと一緒に提供されます。

　なお、植物由来の食材で作られた「プラントベース」商品ですが、動物性食材を使用した商品と同じ調理場で作られています。また、麺に卵は使われていませんが、卵を使った麺と同じ釜で茹でられています。