3月に販売終了した「チェルシー」が北海道限定で復活! 道南食品が「北海道 生食感チェルシーバタースカッチ味」を発売～北海道で作ったやわらか生食感の特別なチェルシー

　道南食品が、北海道エリア限定のお土産商品として「北海道 生食感チェルシーバタースカッチ味」を2024年9月3日(火)に発売します。なお、新千歳空港で8月10日から先行販売されます。内容量は90gで、希望小売価格は864円(税込)。

　「北海道 生食感チェルシーバタースカッチ味」は、北海道産の発酵バターと北海道産生クリームを使用して、北海道で作った“特別なチェルシー”。濃厚なチェルシーバタースカッチが、やわらかく、とろけるくちどけの「生食感」で味わえるとのこと。同社では「北海道だけで出会える特別なおいしさ、特別なチェルシーをお楽しみください」としています。

　2024年春に、明治がチェルシーの生産を終了。道南食品では、長い歴史のあるこのロングセラーブランドを、何とか形を変えてでも継続できないかと、模索を続けていたとのこと。チェルシーは主原料にバター、クリームなどの乳製品と砂糖などの糖原料を高温で煮詰めて作られており、「北海道の優れた品質の乳製品と北海道のビート糖で作ったら【特別なチェルシー】ができるのではないか？」というところから【特別なチェルシー】の開発はスタート。

　【特別なチェルシー】の開発にあたり、チェルシーが発売された当初の驚きのおいしさ、感動を現代で表現するには新しい食感の方が良いと考え、新技術を活用して「北海道 生食感チェルシー」は誕生したとのことです。

　こうして開発された「北海道 生食感チェルシー」を、「北海道だけで出会える特別なおいしさ」のお土産商品として、原料供給地の北海道にあり、高温で煮詰めることができるキャラメル設備を持つ、明治のグループ会社である道南食品が、北海道函館の地から届けるとしています。