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イカスミパウダーを練り込んだ真っ黒な生地に、赤いトマトソースのコントラストが食欲そそる! 1994年発売「イカスミまん」をよりおいしくリニューアル! 井村屋が本日5日(月)発売～「肉まん・あんまん」発売60周年記念で復刻販売

[2024/8/5 18:01]

　井村屋が、「肉まん・あんまん」発売60周年を記念し、「2コ入イカスミまん」を復刻して数量限定で発売します。冷凍は2024年8月5日(月)、チルドは8月21日(水)発売です。

　井村屋を代表する商品のひとつ「肉まん・あんまん」は、1964年に発売され、2024年で60年目を迎えます。これを記念し、井村屋では過去の人気商品をよりおいしくリニューアルした復刻商品を、数量限定で発売していくとのことです。

　その第1弾として復刻されるのが、1994年発売の「イカスミまん」。当時、食品業界ではタブーとされていた「黒色」の見た目にも関わらず、そのインパクトのある見た目と、マカロニ入りトマトソースの洋風な味わいが好評で、口コミによって爆発的な人気を獲得。わずか2か月で半年分の売上目標を達成したそうです。

　今回の復刻版では、目を引く見た目はそのままに、具材の配合を調整し、より素材の旨みやコクが感じられる味わいにリニューアル。イカスミパウダーを練り込んだ真っ黒な生地と、食欲をそそる赤いトマトソースのコントラストが特徴的な、インパクトのある見た目を再現。独自配合によって生地の保水力を高める工夫も施され、電子レンジでの調理後も、ふっくらしっとり感が楽しめます。

「イカスミまん(冷凍)」2個入りオープン価格、内容量70g×2

　当時の見た目を再現しながらも、さらなるおいしさを目指して具材の配合を見直しました。ベースとなるトマトソースには、イタリア産のトマトペーストとパルミジャーノレッジャーノ、エクストラヴァージンオリーブオイルを使用、またあさりエキスを配合することで魚介の旨みが感じられるソースに仕上げられています。

「イカスミまん(チルド)」2個入りオープン価格、内容量80g×2

※チルド商品は、東海・北陸・関西・中四国・長野県限定で8月21日(水)発売

　さらに、ソテーオニオンとにんにくペーストを加え、野菜の旨みやコクとガーリックが効いた濃厚な味わいを楽しめます。こだわりの配合で、素材の風味や旨み、コクをより強く感じていただける味わいにリニューアルしました。当時も好評だった食感のアクセントとなるマカロニ入りで、食べ応えも抜群です。

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[岩崎 宰守]