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「牛カツ京都勝牛」初! 脂ののった秋刀魚を使った「牛カツと秋刀魚カツ膳」が本日18日(水)発売～“刺身でも抜群に美味しい”素材にこだわった年4回の「牛と海鮮の相盛り膳」シリーズ
[2024/9/18 15:29]
国内外で120店舗以上を展開するゴリップが運営する「牛カツ京都勝牛」「牛カツと和定食 京都勝牛」が、年に4回提供している“牛と海鮮の相盛り膳”シリーズの一品「牛カツと秋刀魚カツ膳」を2024年9月18日(水)から11月中旬まで販売します。
“刺身でも抜群に美味しい”素材にこだわり、厳格な基準に沿って選定している「牛と海鮮の相盛り膳」シリーズは、これまでに「牛カツと鰻（うなぎ）カツ膳」や 「牛カツと鰹（かつお）カツ膳」「牛カツと鮪（まぐろ）カツ膳」など、これまで様々な組み合わせを提案し、回を重ねるごとに販売数を伸ばしている人気シリーズです。
ブランド初となる秋刀魚を使用した今回の新作メニュー「牛カツと秋刀魚カツ膳」には、漁獲量日本一を誇る「北海道産秋刀魚」が用いられています。脂ののった秋刀魚に薄衣をまぶし高温でサッと揚げることで、外はカリッと中はふっくら仕上げられます。
脂の乗った秋刀魚カツは、3種の薬味(大葉、みょうが、たまねぎ)をたっぷり乗せておろしポン酢やレモンでさっぱりと味わえるほか、京都勝牛定番のだし醤油とわさび、山椒塩、牛カツソースと合わせても美味しく食べられます。
ちょっと物足りないときに好評の「追いカツ」にも、秋刀魚が登場します。「牛カツと秋刀魚カツ膳」以外に、「厚切り牛タンカツ膳」「牛ヒレカツ膳」「黒毛和牛サーロインカツ膳」など、好きなメニューにプラスして「鰹カツ」が楽しめます。
「牛カツと秋刀魚カツ膳」、「追い秋刀魚カツ」は以下の店舗では販売されません
- 成田国際空港JAPAN FOOD HALL店
- 東京ドーム店
- イオンモール大阪ドームシティ店
- ユニバーサル・シティウォーク大阪店
- みずほPayPayドーム福岡店
また、以下の店舗では「牛上ロースカツと秋刀魚カツ膳(税込2,519円)」が販売されます。
- 先斗町本店
- 河原町店
- 四条河原町店
- 寺町京極店
- 京都駅前店
- 祇園八坂店
- 伏見稲荷店
- 清水五条坂店
- 原宿明治通り店
- ダイバーシティ東京プラザ店
- 鎌倉駅西口店
- メイカーズピア店
- 奈良公園店
- 近鉄奈良駅前店