東京・江戸川のラーメン専門店「大島」店主 大島剛史氏監修の「大島監修 味噌ラーメン」、関西・中京が拠点のラーメン専門店「横綱」が監修した「ラーメン横綱監修 豚骨醤油ラーメン」、ミニストップが本日29日(火)発売

　ミニストップは、東京都江戸川区船堀のラーメン専門店「大島」店主 大島剛史氏監修の「大島監修 味噌ラーメン」と、関西・中京が拠点のラーメン専門店「横綱」が監修した「ラーメン横綱監修 豚骨醤油ラーメン」を2024年10月29日(火)から発売します。

大島監修 味噌ラーメン

　「大島監修 味噌ラーメン」は、北海道味噌と信州みその白味噌2種類をブレンドして使用し、さらに北海道赤みそも配合。おろしにんにくをラードで加熱して香り立たせ、香ばしさも再現した味噌ベースのスープに、絡みのよい熟成ちぢれ麺を使用しています。

「大島監修 味噌ラーメン」537円(税込)

「大島」とは？

　札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」で12年修行した店主 大島剛史氏が2013年に開店。太めでやや縮れたモチモチ食感の麺が特長で、動物系と野菜をベースに、にんにくや生姜などを効かせた、味噌の風味が強めの進化系札幌味噌ラーメンのお店です。

ラーメン横綱監修 豚骨醤油ラーメン

　「ラーメン横綱監修 豚骨醤油ラーメン」は、豚の旨みエキスをベースとしてタイプの違う鶏エキスを付与して厚みを出したタレに、国産の豚骨と豚脂肪をじっくり煮込んでつくった豚ガラスープを合わせています。

「ラーメン横綱監修 豚骨醤油ラーメン」537円(税込)

「ラーメン横綱」とは？

　関西・中京を拠点とする「ラーメン横綱」は、1972年に京都市南区吉祥院で屋台から始められ、今も変わらぬ屋台の味を守り続けるラーメン専門店です。