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冬の新作パスタ「山椒香る 半熟卵とパンチェッタのカルボナーラ」やエクセごはん「黒ボロネーゼドリア」、エクセルシオール カフェが本日21日(木)発売～人気の「クリスマスシュトーレン」も

[2024/11/21 19:02]

　株式会社ドトールコーヒーが運営する「エクセルシオール カフェ」が、冬の新作パスタ「山椒香る パンチェッタのカルボナーラ」「「山椒香る 半熟卵とパンチェッタのカルボナーラ」、エクセごはん「黒ボロネーゼドリア」を2024年11月21日(木)から販売します。毎年人気の「クリスマスシュトーレン」は11月28日(木)から販売されます。

山椒香る パンチェッタのカルボナーラ

　クリーミーなカルボナーラに、噛むほどに旨味が広がるパンチェッタをあわせました。香り高いパルミジャーノレッジャーノが豊かな風味を加えています。

　仕上げにふりかけた山椒のピリッとした香りをカルボナーラソースがまろやかに包み込む、新感覚の味わいが楽しめる一品です。

「山椒香る パンチェッタのカルボナーラ」970円(税込)

山椒香る 半熟卵とパンチェッタのカルボナーラ

　「山椒香る パンチェッタのカルボナーラ」に、半熟卵をトッピング。お好みのタイミングで卵を崩し、とろりと流れる黄身と絡めることで、よりコク深い味わいに変化します。

「山椒香る 半熟卵とパンチェッタのカルボナーラ」1,070円(税込)

※店内飲食のみ

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黒ボロネーゼドリア

　人気のエクセごはんに、冬の新作が登場。クリーミーなベシャメルソースに、粗さ違いの挽き肉を使用し肉の食感が楽しめるボロネーゼソースをあわせた、シンプルな仕立てでありながら食材の旨味が際立つドリアです。好みのタイミングで半熟卵を崩せば、まろやかな味わいへの変化が楽しめます。

「黒ボロネーゼドリア」890円(税込)

※テイクアウトには卵が付きません。

クリスマスシュトーレン

　2021年から販売を開始し、毎年好評いただいている「クリスマスシュトーレン」を今年もご用意しました。バターを練り込んだ生地に、ラムレーズン、クランベリー、グリーンレーズン、オレンジ、そしてクルミを入れて焼き上げています。クリスマスを待つ期間、少しずつスライスして食べるシュトーレン。スライスした断面の華やかさや、中に入っているフルーツの風味が少しずつ生地に移る変化を楽しめます。

「クリスマスシュトーレン」1,400円(税込)

※11月28日発売、テイクアウトのみ

[岩崎 宰守]