【食レポ】やよい軒で1/2日分の野菜が摂れる「とろろしょうが鍋定食」！ 豚肉と野菜、出汁の旨味たっぷりの鍋にとろろが馴染んで、おかわり自由のご飯が止まらないウマさ！
定食レストラン「やよい軒」では、11月5日から「チゲ定食」「しょうが鍋定食」を販売中です！
「チゲ定食」「しょうが鍋定食」は、10月20日から発売中の「すき焼き定食」に続く第2弾鍋定食メニュー。やよい軒の鍋定食は、いずれも1/2日分の野菜が摂取可能。ふだんの食生活で野菜不足を感じている人にとって嬉しい一品となっています！
価格は、「チゲ定食」「しょうが鍋定食」とも890円。「チゲ定食」に特製唐辛子パウダーを加えた「辛旨チゲ定食」930円、「しょうが鍋定食」にとろろをプラスした「とろろしょうが鍋定食」も用意されています。価格はすべて税込。
ということで今回は、第2弾鍋定食メニューを食べに「やよい軒 神田北口店」へ。
席につく前に「やよい軒 神田北口店」の新型コロナウィルス対策をチェック！
先日利用した時に見かけた壁面に接していない席に装備した飛沫対策用の木製パーティションや、ご飯おかわりマシンに加えて、新たに入口奥とトイレ前に手指消毒アルコールがセットされていました！
今回は、サイドメニューにサラダとメンチカツがついて思いのほかボリューミーな「とろろしょうが鍋定食」990円を注文！
メインのしょうが鍋の中にはしょうが、水菜、ねぎ、白菜、豚肉がバランス良く敷き詰められています！
まずは、味の要となる出汁の風味をチェック！ 透明感のある出汁からは豚肉由来の濃厚な旨味、野菜由来のキレのある旨味がいの一番に感じられるのとあわせて、生姜独特の清々しい辛味、ほどよい塩気があわさって味のバランスグッド！
出汁の風味をチェックしたら、全ての具材を小皿に盛り付けて食事の準備完了！ いただきます！
薄切りにされた豚肉は脂身が多い部位ということもあり、甘味と旨味が出汁の旨味をかき消してしまうくらいにメチャ強烈！
豆腐は木綿豆腐を使ったためか、鍋にしても弾力に富んだ食感を維持して煮崩れ0な上に、じんわり様々な素材の旨味が効いた出汁が染みて絶品！
野菜も様々な種類が入っており、シャキシャキ食感の水菜、出汁の旨味が染みた白菜、火が通って溶けるように柔らかなねぎが入って味もグッドな上に食べごたえも充分！
毎度ながらご飯が美味しく感じる「やよい軒」ですが、新米に置き換わったタイミングなのか、ふっくら感と甘味があり、めっちゃ食が進みます！
やよい軒は白米お代わり自由なのもうれしいポイント！
そして、脇を固めるサイドメニューはごまドレッシングが効いた千切りキャベツメインのサラダ、粗挽き肉を使ったことで食感も旨味も強強なメンチカツとヘヴィなスタイルとなっています！
ひと通り「しょうが鍋定食」として楽しんだら、「とろろしょうが鍋定食」として楽しむために鍋の中へとろろを投下！ 鍋全体にとろろが馴染むようにかき混ぜていきます！
とろろが馴染んだ出汁は塩気や生姜由来の辛味はそのままに、とろろの粘り気によって出汁の旨味が舌に絡みやすくなり、とろろを入れる前と比べてより鮮明に豚肉や野菜由来の旨味がバッチリと感じられます！
また、とろろの粘り気のおかげで各種具材に出汁の風味が絡みやすくなり、特に全ての具材を一緒くたにして食べた時には素材の風味と出汁の風味がガツン！ と、感じられてウマウマ！
具だくさんかつ旨味も濃厚な鍋料理がメインとあって、当然ながら「やよい軒」ならではのご飯おかわり無料サービスをフル活用しながら「とろろしょうが鍋定食」を完食！ ごちそうさまでした！
今回は、熱々な各種鍋定食メニューから、熱々かつ淡麗な美味しさに期待が高まる「とろろしょうが鍋定食」を食べてみました！
最初はとろろを交えずにしょうが鍋として食べてみたところ、豚肉、野菜、生姜、塩気がバランス良く効いた淡麗な風味の出汁がバランス良く豚肉、豆腐、各種野菜に馴染んで、とろろを交えずとも中々の美味しさ！
さらに、粘り気のあるとろろを加えて楽しむことで具材に出汁の風味がさらに絡みやすくなり、旨味や甘味に優れた豚肉を筆頭になにを食べてもウマさが急上昇！ 当然ながらご飯もやめられないとまらない勢いで進みます！
そして、サイドメニューもごまドレッシングは効いた千切りキャベツメインのサラダ、荒々しい食感と旨味に満ちたメンチカツがセットされており、細部に至るまで手抜き感0！ 野菜もお肉もバランス良く摂取出来てモリモリ食がススム定食メニューが気になる方にオススメです！
これから訪れる寒い季節に向けて身体が温まりそうな熱々な鍋定食メニューが気になる方はもちろんのこと、淡麗なる出汁の風味を活かしながらお肉も野菜もガツガツ！ と、食がススム鍋定食に興味のある方にマッチしそうな「とろろしょうが鍋定食」。気になる方はお近くの「やよい軒」各店舗にてお試しあれ！