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税込1,099円からの「〆寿司セット」、52種類から5貫選び小鉢2品と赤だしで“食事の〆にも、一日の〆にも”、大衆寿司居酒屋チェーン「鮨 酒 肴　杉玉」が本日24日(水)から販売～EXILE / 三代目 J SOUL BROTHERSのNAOTOさんが選んだ「NAOTOの〆寿司セット」も

[2023/5/24 13:13]

　スシローや京樽を展開するFOOD & LIFE INNOVATIONSが運営する大衆寿司居酒屋チェーン「鮨 酒 肴　杉玉」が、“食事の〆にも、一日の〆にも、お寿司を。”というコンセプトで20時30分以降に提供する「〆寿司」第1弾の「〆寿司セット」を2023年5月24日(水)から期間限定で販売します。

〆寿司セット

　52種類のうち、まぐろやハマチ（ブリ）、〆さばなどの定番ネタから、サーモン（炙りチーズ）などの提供前にひと手間加えた寿司のうちから3貫、中とろや鯛などの豪華なネタや、飲めるように柔らかく店内調理を施した「飲めるサーモン」などから2貫の計5貫の寿司を選び、追いネタとしても楽しめる「ねぎまぐろ」とさっぱりと味わえる「柚子大根」の小鉢2品、赤だしが付いたお得なセットです。

　価格は選んだ内容により、1,099円(税込)、1,296円(税込)、1,493円(税込)のいずれか。寿司の組み合わせは最大約87万通りあり、自分の好きな寿司で〆ることができます。


    以下より3貫選択
  • まぐろ
  • ハマチ（ブリ）
  • サーモン
  • サーモン（炙り）
  • サーモン（炙りチーズ）
  • 〆さば
  • 〆さば（炙り）
  • 穴子
  • 生タコ
  • 海老
  • 海老（炙りチーズ）
  • 甘海老
  • あじ
  • イカ
  • イカ（塩レモン）
  • いわし
  • たまご
  • たまご（炙りチーズ）
  • いなり
  • 軍艦納豆
  • 軍艦ねぎまぐろ

    以下より2貫選択
  • 中とろ
  • ツブ貝
  • うなぎ
  • 鯛
  • 鯛（塩レモン）
  • 赤貝
  • 軍艦いくら
  • 生サーモン
  • 生サーモン（炙り）
  • 赤海老
  • 赤海老（炙り）
  • 赤海老（塩レモン）
  • レア鰯と生ハムの禁断の出逢い
  • 飲めるサーモン
  • えんがわの昆布〆炙り
  • 飲める炙りえんがわ

    1貫あたりプラス税込197円で選べる贅沢ネタ
  • 本鮪大とろ
  • 本鮪大とろ（炙り）
  • 帆立
  • 帆立（炙り）
  • 帆立（塩レモン）
  • ［中太巻き］納豆
  • ［中太巻き］ねぎまぐろ
  • ［中太巻き］穴きゅう
  • ［中太巻き］うな玉
  • ホタテの雲丹炙り
  • 赤海老 他人の子持ち
    ※ランプフィッシュキャビア使用
  • 炙り帆立 トリュフのせ
  • 炙り海老 雲丹ソース
  • 鮪ロッシーニ風
  • 飲める親子稲荷

「〆寿司セット」コンセプト別組み合わせ

　“多すぎて選べない”“迷ってしまう”という方に、3つのコンセプトごとにオススメの組み合わせも用意されています。

吞んべえの〆寿司セット

　杉玉一のお酒好きが考えた、お酒と一緒に楽しめる〆寿司は、〆さば・生タコ・穴子・赤貝・赤海老の組み合わせです。

「吞んべえの〆寿司セット」1,099円(税込)

杉玉女子の〆寿司セット

　杉玉の女子社員が考えた、女子が好きそうな〆寿司は、サーモン（炙りチーズ）・海老（炙りチーズ）・穴子・鯛（塩レモン）・赤海老の組み合わせです。

「杉玉女子の〆寿司セット」1,099円(税込)

杉玉社長の〆寿司セット

　杉玉の社長が自分の好きなネタを選んだ、贅沢な〆寿司は、あじ・イカ・甘海老・本鮪大とろ・炙り帆立 トリュフのせの組み合わせです。

「杉玉社長の〆寿司セット」1,493円(税込)

EXILE / 三代目J SOUL BROTHERSのNAOTOさんが選んだ「NAOTOの〆寿司セット」

　EXILE / 三代目J SOUL BROTHERSのNAOTOさんが選んだ「NAOTOの〆寿司セット」は、いわし、イカ（塩レモン）、海老、中とろ、[中太巻き]うな玉の組み合わせ。ネタの色合いや、脂のりのあるネタとさっぱりのネタのバランスが取れつつ、がっつりと食べられる点が特長です。

「NAOTOの〆寿司セット」1,296円(税込)

　NAOTOさんが開設しているYouTubeチャンネル「EXILE NAOTO オネストTV」では、チャンネルに登場する友人のいくおさんと杉玉に来店し、「〆寿司セット」を考える様子が配信されています。

NAOTOさんインタビュー

――今回杉玉に初めてきた感想は？
NAOTOさん：寿司屋というと敷居が高いイメージがあるが、「杉玉」は、お一人様や家族で来店ができ、寿司とお酒を気軽に楽しめそう。寿司を食べられる居酒屋というのは、今までなかったのではと感じました。
――『〆寿司』についての感想は？
NAOTOさん：〆といえばラーメンやパフェがありますが、寿司は脂質が少なく、健康的に良いので、寿司で〆るというのは、〆文化にもってこい！と感じました。
――この『〆寿司』を選んだ理由は？
NAOTOさん：999円（税別）という金額に収まるように友人と2人で考えていましたが、中太巻きの4切れが1貫分と知ったとき、プラスで値段が掛かる以上にボリュームが凄い！と感じました。色合いや味のバランスを考えつつ、友人のいくおにも1貫選んでいただき、納得の〆寿司が完成しました。

サイン入り「とっくり＆おちょこ」と3,000円分食事券が当たるTwitter＆Instagramキャンペーン

　杉玉公式のTwitterアカウント(_sugidama_)またはInstagramアカウント(sugidama_sushiizakaya)をフォローし、「#杉玉」と「#私の〆寿司」のハッシュタグを付けて〆寿司セットの写真を投稿すると、NAOTO直筆サイン入り「とっくり＆おちょこ」が10名に、杉玉の3,000円分食事券が30名に当たるキャンペーンが、6月30日(金)まで実施されています。

[岩崎 宰守]