米国産牛バラ肉ローストビーフを茶碗約三杯分のご飯に盛って熟成黒ニンニクダレをたっぷりかけた! 伝説のすた丼屋が「得盛 すたみな牛ローストビーフ丼」を本日21日(金)発売～唐揚合盛や、肉2倍の肉W盛りも
アントワークスが運営する丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」が、ロングセラー商品6年ぶりの新作、酷暑を乗り切る黒ニンニク使用のローストビーフ丼「得盛 すたみな牛ローストビーフ丼」を、2023年7月21日(金)から期間限定で発売します。
7月に入って酷暑が続き、「食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる」を企業理念としている同店では、「この酷暑だからこそすたみなをつけて多くの方に元気になっていただき、頑張って欲しい」という想いがあり、すた丼屋のロングセラー商品でこの時期でもさっぱりと食べられる「ローストビーフ丼」を改良し、販売することを決定したとのことです。
すた丼屋の「ローストビーフ丼」は2014年の発売以来、暑い夏でもさっぱりかつガッツリ食べられることですたみなをつけられる商品として、これまでの累計販売食数は約17万食とグランドメニュー以外の商品では上位に食い込んでいるロングセラー商品となっています。今回、6年ぶりに肉やタレを改良して期間限定メニューとして再登場。今年は特に暑さが厳しいため、普通のニンニクよりも滋養強壮に良いと言われている黒ニンニクを使用した、特製ダレを開発したとのことです。
「得盛 すたみな牛ローストビーフ丼」は、茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に、アメリカ産牛バラ肉のローストビーフを盛り付け、すた丼屋オリジナルの「熟成黒ニンニクダレ」をたっぷりとかけ、付け合わせにオニオンスライスとわさびを添えた、新しい「ローストビーフ丼」となっています。一般的にローストビーフはモモや肩ロース、サーロインといった赤身の多い部位が使用されますが、「得盛 すたみな牛ローストビーフ丼』では脂身の比率が多いバラ肉の部位を使用。これを約1.2mmと一般的なローストビーフより薄めにカットすることでご飯の熱で脂身がほど良く溶け、さっぱりとしながらもすた丼屋らしいパンチの利いた味わいのある商品になっているとしています。
使用しているタレは、特製醤油をベースに黒ニンニク・マー油・黒胡椒・みりんなど複数の調味料が合わさっており、醤油のガツンとしたパンチがありながらも果実のようなコクと甘み、酸味が特徴の「熟成黒ニンニクダレ」。さらに、オーダー毎の仕上げにイタリア産岩塩をペッパーミルで挽き、丼ぶり全体にふりかけることでローストビーフの脂の旨味を引き立てられているとのことです。同社では「酷暑が続くと発汗に伴う塩分不足により脚のつりや疲労感などを引き起こしがちですが、是非この機会に黒ニンニクパワー満点の『得盛 すたみな牛ローストビーフ丼』をお召し上がりいただき、塩分とすたみなを補充してみてはいかがでしょうか？」としています。
さらにボリュームを求める人に向けて、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた同店自慢の「すたみな唐揚げ」3個を合盛りにした「唐揚げ合盛り 得盛すたみな牛ローストビーフ丼」と、並盛の2倍のローストビーフを溢れんばかりに盛り付けた「得盛すたみな牛ローストビーフ丼“肉W盛り”」も発売されます。
「得盛すたみな牛ローストビーフ丼」商品概要
発売日：2023年7月21日(金)より 期間限定
販売商品・価格：
・得盛すたみな牛ローストビーフ丼 1,180円(税込)
・唐揚げ合盛り 得盛すたみな牛ローストビーフ丼 1,480円(税込)
・得盛すたみな牛ローストビーフ丼”肉W盛り” 1,780円(税込)
※玉子・味噌汁付
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食の場合と異なります
※一部店舗では価格が異なる場合があります
販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。