【食レポ】丸源ラーメンで人気の名古屋めしの1つ「台湾ラーメン」979円(税込)を食す!　唐辛子とにんにくの味がガツン!　と効いた特製台湾ミンチと出汁の旨味が冴え渡るスープが細身の麺、もやしを中心とした野菜にクリーンヒットしてメチャウマ!

　焼肉食べ放題レストラン「焼肉きんぐ」でお馴染みの「物語コーポレーション」が運営する「丸源ラーメン」は、2026年1月15日から「台湾ラーメン」を販売中です。

お店の外では幟で「台湾ラーメン」をアピール!

　台湾の麺料理「担仔麺」を元に考案した名古屋発祥の「台湾ラーメン」を、「丸源ラーメン」風にアレンジして商品化したもので、税込価格は979円。

店内では「台湾ラーメン」をPOPで訴求!

　ということで、着席した目の前の注文端末でオーダー。7分ほどで完成した「台湾ラーメン」(税込979円)をいただきます!

「台湾ラーメン」にはスープ用のレンゲとは別に、小さな穴が空いた特製台湾ミンチ用のスプーンも添えられています!

　まずはレンゲでスープを掬ってみると、キレのある出汁の旨味と塩気に、鋭い唐辛子の辛味が交差して辛ウマ!

「台湾ラーメン」の味の方向性を定めるスープは、いの一番に出汁の旨味と唐辛子の辛味がせめぎ合うピリ辛テイスト!

　茶色く輝くスープの中に潜む麺はコシが強く、麺のすみずみにまでスープのエキスを吸い込んで味も良好!　スルスルと食が進みます!

麺は細めでありながらもハリも上々で、加えてスープの味がまんべんなく浸透してウマー!

　続いて具をつまんでいくと、食欲を誘う香りが舞うニラ、シャキシャキ感が心地よいもやし、粗く挽いたことで旨味と食感がパワフルなお肉に、独特のにんにくの風味、輪切りにした唐辛子の辛味が爆ぜる特製台湾ミンチと、どの具もウマウマ!

ニラ、もやしはどちらもフレッシュ感がグー!

特製台湾ミンチは旨味、ジャンク感、辛味が激強で、具として喰らうよりもスープや麺とペアにして味わいたいのが本音!

　最後はスープと麺に全ての具を絡めてほおばり、特製台湾ミンチの旨味と辛味、ニラともやしの水気をスープと麺がキャッチしたウマさを噛み締めながら「台湾ラーメン」を完食。

　ごちそうさまでした!

スープの味にパンチが足りないと感じたら、特製台湾ミンチやニラ、もやしを追加することをオススメ!

具はスープだけではなく、麺をすする際に合わせても、味をより引き立てる効果が高いことを実感しながらFINISH!

　そんな「台湾ラーメン」が気になる方は、最寄りの「丸源ラーメン」各店舗でお試しあれ!