吉村家初の他店コラボはかっぱ寿司数年来の念願! 家系ラーメンの元祖「家系総本山 吉村家」監修の「横浜家系ラーメン」、かっぱ寿司が「本格ラーメンシリーズ」第25弾を本日28日(水)発売

　回転寿司チェーン「かっぱ寿司」が、家系ラーメンの元祖として知られる行列必須の名店「家系総本山 吉村家」が監修する「本格ラーメンシリーズ」の第25弾「横浜家系ラーメン」を2023年6月28日(水)から8月31日(水)まで販売します。価格は539円(税込)です。

　“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”をコンセプトに2018年6月から展開されている「本格ラーメンシリーズ」は、これまで19のラーメンの名店が監修。累計販売数1,200万食以上の大人気シリーズ。「家系総本山 吉村家」が監修する「横浜家系ラーメン」は、その第25弾です。

　こだわりのスープには、チキンオイルをふんだんに使用し、鶏ガラのスープで旨みと風味を加えた、醤油感と豚骨感が絶妙なバランスに仕上げられています。

　そして麺には、心地よい嚙み心地が特徴の、かっぱ寿司オリジナルのもちもち極太麺を使用。トッピングに、家系ラーメン王道のほうれん草・海苔・焼き豚、そして店舗で漬け込んだ「吉村家」の卓上トッピング「にんにく酢生姜」も用意されます。

　そして、海苔は、国産海苔を専用に選定しパリパリの食感をお楽しみいただけるように「吉村家」ロゴ入り個包装のものを別添で提供されます。

「横浜家系ラーメン」539円(税込)

「家系総本山 吉村家」とは？

　1974年に神奈川県横浜市磯子に開店した、家系ラーメンの起源とされるラーメン店。豚骨と鶏ガラをベースにしたコク深い醤油スープに、酒井製麺の極太麺、鶏油、チャーシュー、ほうれん草、海苔をトッピングした家系ラーメン王道の姿を作り上げ、1日に約1,500杯のラーメンを販売するなど、行列の絶えない人気店です。

「家系総本山 吉村家」

　今回のコラボレーションは、かねてより、かっぱ寿司からオファーをしていて、数年来の念願叶ったものだそうです。吉村家にとっては、外食企業とのコラボは初の試みとのこと。

　かっぱ寿司では「コロナ禍で外食産業全体が苦しかったなか、『同じ横浜(コロワイド本社)の仲間』として今回、かっぱ寿司とのコラボを快諾いただきました。」としています。

　なお、「かっぱ寿司」では、郷土料理からイメージした“島寿司風”や、「かねふく」の明太子など、九州の名産品20品で夏のグルメ旅気分が一皿110円から味わえる「かっぱの沖縄・九州祭り」を6月21日(水)から7月11日(火)まで開催中です。