すすきので行列の絶えない人気の味噌拉麺専門店「けやき」店主、似鳥栄喜氏が監修! 「本格ラーメンシリーズ」第27弾の「札幌味噌ラーメン」をかっぱ寿司が明日23日(木・祝)発売～かっぱ寿司オリジナルの辛味噌のせも!

　回転寿司チェーン「かっぱ寿司」が「本格ラーメンシリーズ」第27弾として、北海道・札幌のラーメン激戦区、すすきので行列の絶えない人気を誇る味噌拉麺専門店「けやき」の店主、似鳥栄喜氏が監修した3つの「札幌味噌ラーメン」を2023年11月23日(木・祝)から2024年1月10日(水)まで販売します。

札幌味噌ラーメン

　2020年12月に販売して好評だった「札幌味噌ラーメン」をブラッシュアップ。3種類の味噌をブレンドしたこだわりの味噌と焼きあご、鯖節などを合わせたスープに玉ねぎ、生姜、にんにくなどの野菜オイルで風味付けしました。かっぱ寿司オリジナルのもちもち食感の太麺によく絡みます。

「札幌味噌ラーメン」539円(税込)

コーンバターラーメン

　「けやき」で大人気の「コーンバターラーメン」を再現。「札幌味噌ラーメン」の2倍の量のコーンとバター、青葱をトッピング。溶かしバターのコクが味噌ラーメンスープの厚みと甘みを増し、より濃厚な味わいです。

「コーンバターラーメン」539円(税込)

札幌味噌ラーメン～かっぱ寿司オリジナル辛味噌のせ～

　「札幌味噌ラーメン」に、かっぱ寿司オリジナルの「辛味噌」をトッピングした一杯。ひき肉の旨みが溶け出したスープをコチュジャンの辛さが引き立てる、かっぱ寿司限定の“うま辛”なラーメンです。

「札幌味噌ラーメン～かっぱ寿司オリジナル辛味噌のせ～」539円(税込)

追いシャリコーンバター

　かっぱ寿司自慢のシャリに、ラーメンでも使用しているコーンとバターをのせました。「札幌味噌ラーメン」を食べて、残ったスープに「追いシャリコーンバター」を入れて「味噌コーンバター雑炊」として味わえば、1度で2度おいしい1杯に。

「追いシャリコーンバター」165円(税込)

　“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”をコンセプトに2018年6月から展開されている「本格ラーメンシリーズ」は、これまで20のラーメンの名店が監修。累計販売数1,400万食以上の大人気シリーズ。「けやき」が監修する「札幌味噌ラーメン」は、その第27弾です。

札幌味噌拉麺専門店「けやき」とは？

　1999年創業。オープン以来「行列の絶えない」味噌拉麺専門店として、根強いファンを持ちます。スープは豚のゲンコツや背脂、北海道の鶏、数種類の野菜を原料とし、味噌には大豆みそや麦みそを使用。1杯1杯中華鍋で心を込めて創り上げる拉麺は、似鳥店主の「五感に訴える一品料理としてのラーメン」をテーマに作られています。