いきなり！ステーキの12月度の実績は売上は前年同月比4.4%減、客数は7.7%減、客単価は3.5%増　店舗数は約1年で21店舗減の186店舗

　ペッパーフードサービスが18日、2023年12月期12月度実績を発表しました。同社は、ペッパーランチ事業を運営する株式会社JPの全株式を譲渡する契約を、2020年7月3日付で締結し、同年8月31日付で完了しています。

1.上記全店売上ならびに客数のデータは、前年実績との対比による伸び率。
2.既存店の数字は、新規開店後15カ月経過した店舗を対象に算出しています。
3.上記数字は何れも取締役会議にて承認されたもので、監査済のものではありません。

　「いきなり！ステーキ」の2023年12月の売上は前年同月比4.4%減、客数は7.7%減、客単価は3.5%増、店舗数は前月から変わらずで186店舗で、2019年11月の489店からは303店舗減となっています。

　なお、前年同月の2022年12月の売上は前年同月比12.8%減、客数は13.0%減、客単価は0.2%増、店舗数は206店舗でした。

　いきなり！ステーキは、12月5日にフィリピン 3号店目「IKINARI STEAK One Ayala Mall」店を開店。12月9日、19日、29日(9の付く日)に、いきなり！ステーキ公式アプリ会員限定「肉納め」を開催。12月21日～翌年1月8日の間、いきなり！ステーキ全店で「国産牛リブロースステーキフェア」(150g 税込1,890円 / 300g 税込3,490円 ライス付き)を開催しています。

　なお、ペッパーフードサービスでは、「いきなり！ステーキ」以外の業態の整理を進め、第1四半期より撤退作業を進めていて「牛たん」業態については、6月30日(金)をもって全店舗が閉店。また、2019年10月に譲り受けたハイエンドのステーキ店「Prime42 BY NEBRASKA FARMS」は7月1日(土)付で事業譲渡を実施するなどして、「いきなり！ステーキ」以外のレストラン事業は4店舗まで減らしています。